Показаны сообщения с ярлыком готовим в мультиварке PHILIPS hd 3037. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком готовим в мультиварке PHILIPS hd 3037. Показать все сообщения

пятница, 10 февраля 2017 г.

Паровые котлетки с адыгейским сыром



Вот такие, вкусные и совершенно безвредные для милой дамской фигуры, можно приготовить котлетки. От того что они приготовлены на пару и есть весь секрет "полезности". готовить естественно лучше из нежирных сортов мяса- курицы, индейки, молодой говядины...рыбные тоже в этом списки. Да что я вам тут рассказываю...вы итак все знаете. На этот раз готовила из того что было в наличии...

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий-500 гр;
лук- 1 головка;
чеснок-1 долька;
желток-1 шт;
соль, перец-по-вкусу;
адыгейский сыр- (нарезать брусочками)по количеству котлет.

Способ приготовления:

Измельчила в блендере лук и чеснок и смешала с фаршем, добавила, желток, посолила, поперчила. Хорошо вымесила фарш. Сформировала шарики, расплющила в лепешку и во внутрь положила брусочек адыгейского сыра. Мокрыми руками слепила в ладошках котлетки. Выложила в форму для варки на пару мультиварки  и в режиме "Варка на пару" готовила 30 минут. Очень вкусно с овощным салатом. 
Приятного аппетита мои дорогие!!!


суббота, 13 февраля 2016 г.

Торт "Валентинка"



С Днём Влюбленных поздравляю,
Чувств Вам искренних желаю,
Самых светлых и красивых,
Глаз сияющих, счастливых.

Берегите чувства Ваши,
Станут пусть они лишь краше,
Слаще, чище и теплее,
Станут пусть сердца роднее.

Вы, друг другом наслаждайтесь,
Верьте в чудо, улыбайтесь,
Смейтесь, искренне любите,
И друг друга — берегите!


Для этого замечательного "амурррррного" праздника предлагаю вам незамысловатый, но очень вкусный бисквитный тортик.

Ингредиенты:

яйца-5 шт;
сахар-1 стакан(200 гр);
мука-1 стакан;
разрыхлитель-1 ч.л.

Способ приготовления:

Для бисквита я взбила отдельно 5 белков и 5 желтков со стаканом сахара. Затем к желткам всыпала потихоньку 1 стакан муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Аккуратно ввести белки, помешивая снизу вверх лопаткой. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить и разровнять тесто. Выпекать при 150гр. 1 час. Затем подержать на подогреве минут 20 (чтобы не осел). Остывший бисквит разрезать пополам, пропитать сиропом из 2ст.л. воды и 3 ст.л. сахара(вскипятить и остудить), добавить 3 ст. ложки кофейного ликера. Смазать кремом из 1 пачки слив.масла+1 банки вареной сгущенки+0,5 банки простой сгущенки. Все хорошо взбить. Украсить сверху клубникой.
Приятного сердеШного чаепития мои дорогие!






четверг, 7 января 2016 г.

Нежнейшая курочка


Супчик-супчиком...немного разгрузились...а теперь и мясца захотелось. Закатываем рукава...и бегом на кухню. Подключим к работе и свою помощницу- мультиварочку. Приготовим нежнейшее, полезное блюдо-курочку в собственном соку. Решено-значит сделаем! 

Ингредиенты:

средняя курочка-1 шт;
лук-1 шт;
морковь-1 шт;
соль, перец-по вкусц;
лавровый лис-1 шт.

Способ приготовления:

У курочки вырезаем грудку- она пойдет на замечательные паровые или духовые котлетки...а может на тефтельки с сырком на шпажках...ммм! Ну это уже другая песТня! Безжалостно...да, да...так точно...удаляем всю кожицу-долой жир! Затем нарезаем на порционные кусочки, хорошо промываем-не обсушивать полотенцем...влага придаст еще больше сочности нашей курочке. Складываем в мультиварку. Сверху посыпаем натертой на крупной терке морковкой и нарезанным  лучком. Солим, перчим, кладем лавровый листочек, можно перемешать лопаточкой для мульти. Устанавливаем функцию тушение на 1 час и ждемС! После сигнала, открываем и просто застываем от дивного аромата и созерцания сего великолепия. Нежнейшая курочка в собственном соку готова! Накладываем мяско, поливаем соком, сверху посыпаем рубленой зеленью...и наслаждаемся! А если еще вымакать напоследок весь сочок хлебушком- то это вообще верх блаженства! Ну что...соблазнились? Думаю что да...
Приятного аппетита мои дорогие!





пятница, 25 сентября 2015 г.

Тыква с нутом


Этот замечательный рецепт я увидела в моем любимом журнале "Кулинарный практикум", решила приготовить...благо в наличии оказались и тыква, и нут. Приготовила я это блюдо в мультиварке.  Спешу поделиться с вами рецептом.

Ингредиенты:

тыква-500гр;
помидоры-400 гр;
нут-250.гр;
лук-1 шт;
корица молотая-0,5 ч.л (не добавляла, так как не люблю ее привкус);
имбирь молотый--1/4 ч.л;
соус чили-2 ч.л;
зелень (петрушка, укроп или кинза)-2-3 веточки;
соль;
перец.

Способ приготовления:

Промыть нут, залить его холодной водой и оставить на 10 часов (у меня стоял ночь). Затем еще раз промыть, залить свежей водой и варить 1 час. В конце варки посолить.
Очистить и порубить лук,  Помидоры измельчить в блендере. Тыкву очистить и порезать на кубики. В чаше мультиварки на функции "жарить"  обжарить лук в небольшом количестве растительного масла (всего 2-3 ст.л) до золотистого цвета . Добавить имбирь. Пусть за минутку объединятся вкусы. Затем выкладываем нут, тыкву, помидоры, соус чили и добавляем пол-стакана воды. Выставляем функцию "тушить" и готовим в течении 30 минут. Минут за 10 до окончания готовки солим и перчим по-вкусу. Перед подачей украсить зеленью. Вкусное и полезное сезонное блюдо на столе.
Приятного аппетита!



вторник, 20 мая 2014 г.

Сазанчик в "пуховичке"



Ингредиенты:

сазанчик-500 гр;
лук-1 большая луковица;
морковь- 0.5 шт;
соль, перец. специи для рыбы;
вода-20мл;
томатная паста-3 ч.л;
винный уксус-2 ч.л;
сухая аджика-щепотка;
паприка красная-0.5 ч.л.

Способ приготовления:

Сазанчика почистить, выпотрошить, помыть, голову и хвост удалить. Разрезать на 2 части по спинке, посолить, поперчить и посыпать специями. Лук порезать полукольцами или четвертинками, морковку натереть на крупной терке, перемешать. Выложить половину на дно, сверху выложить половинки рыбы и сверху добавить остальную часть овощей. затем в воде растворить томатную пасту и уксус и вылить в мультиварку. Еще немного посолить,поперчить, добавить аджику и паприку. Выставить функцию "Тушить" на 40 минут. Рыбка получается очень сочной, вкусной, с легкой кислинкой. Оставшийся от рыбы соус просто замечательный, его можно использовать  как подливу для гарнира (гречки или риса).
Приятного аппетита!






Тушеные куриные желудочки с гречкой в мультиварке




С детства обожаю желудочки( мы их называли "пупочки"). Когда готовили курочку, мне всегда доставались любимые "ножка" и конечно же  "пупочек"...и я жалела о том что он один. Зато сейчас можно себе позволить в любом количестве... чему я несказанно рада! 

Ингредиенты:

куриные желудочки-0,5 кг;
гречка-0,5 стакана;
лук-1 шт;
морковка-0,5 шт;
томатная паста- 1ч.л;
соль, перец, специи.

Способ приготовления:

Желудочки промыть, нарезать кусочками. В чашу мультиварки на функции "Жарить" выложить порезанный лук и морковь, слегка попассировать ( я даже масло не добавляла). Затем выложить желудочки...они дадут много сока. Солим, перчим, добавляем любимые специи и томатную пасту. Потушить минут 10.  Теперь выставляем мультиварку на функцию "Тушить" на 1.5 часа. Минут за 30 до готовности добавляем промытую гречку. Если жидкости от желудочков маловато, то доливаем водички из расчета 1.5 ст воды на 0,5 ст гречки(для сочности). У меня было достаточно сока, поэтому я воды не добавляла. Очень вкусное, сочное, диетическое блюдо готово! Подаем с овощным салатом.
Приятного аппетита!

пятница, 11 апреля 2014 г.

Рагу


Ингредиенты:

говядина-300 гр;
морковь-1/2 шт;
лук-2 ср. головки;
кабачок-1 шт;
брюссельская капуста-1 упаковка;
брокколи-1 упаковка;
вода -150 мл;
томатная паста- 1 ч.л;
соль, перец, сушеный базилик, специи.

Способ приготовления:

В нагретую чашу мультиварки на функции "Жарить" выложить кусочки мяса и жарить пока не выпариться сок, затем добавить лук и натертую морковь, кабачок, порезанный кубиками, добавить воду, томатную пасту, специи, базилик, соль, перец и готовить на функции "Тушение" 1 час. За 30 минут до окончания засыпать замороженные брюссельскую капусту и брокколи. Очень вкусное, сочное и полезное рагу! Можно подавать как самостоятельное блюдо, а так же к гречке или пропаренному рису.
Приятного аппетита!!!

Овощная солянка в мультиварке



Ингредиенты:

лук-1 шт;
морковь-1/3 шт;
масло растительное-2 ч.л;
"Гавайская смесь"- 1 упаковка (содержит в себе замороженные овощи: кукурузу, зеленый горошек, болгарский перец, морковь, пропаренный рис);
кабачок-1 шт;
соль, перец, специи;
вода- 150 мл;
сыр "Массдам"-20 гр.

Способ приготовления:

В чаше мультиварки на функции "Жарить" спассировать лук с морковкой на 2 ч.л. растительного масла, добавить нарезанный кубиками кабачок, затем высыпать замороженную "Гавайскую смесь", налить пол-стакана кипятка и готовить дальше на функции "Тушить" минут 30. Готовую овощную "солянку" выложить в тарелку и сверху посыпать тонкими пластинами сыра "Массдам"-он придаст пикантность данному блюду и нежный сливочный вкус. Украсить петрушкой. 
Приятного аппетита!!!

понедельник, 17 марта 2014 г.

Постный борщ с фасолью из мультиварки


Ингредиенты:


Фасоль красная (у меня "кидни")-100 гр;
лук-1 шт;
морковь-1/2 шт;
чеснок-3-4 дольки;
свекла-1 шт(маленькая);
картофель-1 шт;
масло раст.-2 ст.л;
соленый маринованный помидор-1 шт;
лавровый лист;
томатная паста-2 ч.л. с горкой;
капуста.

Способ приготовления:

Фасоль замочила на 4 часа (по инструкции), затем налила воду в мультиварку и готовила на функции "Тушение" 1,5 часа. Затем попассировала на растит. масле на сковороде лук, морковь, протертый на терке маринованный помидор (придает особый вкус борщу), свеклу, чеснок с томатной пастой и пол-стакана фасолевого бульона. Выкладываем в мультиыварку "поджарку", картофель и капусту, солим, перчим по-вкусу, добавляем лавровый лист, любимые специи и ставим на "Тушение" на 1 час. Это не долго...капуста сейчас зимняя, не разваривается-получается твердая. Наливаем в тарелочку дымящийся борщ, кладем ложечку сметаны или йогурта(кто не постится) и дольку лимона. (на любителя-для пикантности). 
Приятного аппетита!!! 

вторник, 18 февраля 2014 г.

Овощное рагу с говядиной из мультиварки


Ингредиенты:


говядина-300гр;
цветная капуста замороженная-1 упаковка;
зеленая фасоль замороженная-1 упаковка;
лук-1 средняя головка;
морковь-1/2 шт;
соль, перец; 
красная паприка;
специи для мяса;
сушеный чеснок-щепотка;
растительное масло-2 ст.л;
томатная паста-1 ч.л;
зелень петрушки.

Способ приготовления:

Мясо нарезаем полосочками и в режиме "Жарить" начинаем готовить...оно сразу пускает сок, слегка посолить. Когда вода испаряется, слегка обжариваем до золотистого цвета, добавляем лук полукольцами и морковь(натертую на терке), тушим минут 5...не забываем помешивать. Затем вливаем растительное масло, пол-стакана воды с томатной пастой, солим, перчим, добавляем специи, чеснок и в режиме"Тушить" готовим полтора часа. За полчаса до готовности-высыпаем наши замороженные овощи (не размораживая). Наше замечательное овощное рагу с говядинкой готово!Украсила зеленью петрушки. Благоухает...мммм! Вкусное, сочное, такое аппетитное! Советую приготовить! 
Приятного аппетита!!!

Творожная запеканка с курагой


Ингредиенты:

творог мягкий-500 гр.(я брала в пачках);
яйца-5 шт средних(или 4 крупных);
крахмал-2 ст.л. с горкой(я брала кукурузный);
сахар-1 стакан;
сметана 20-25% жирн.-100 гр;
разрыхлитель-1 ч.л;
курага-горстка;
ванилин.

Способ приготовления:

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.  В другой миске смешиваем миксером творог, сметану, желтки, крахмал и ванилин, затем добавляем распаренную и порезанную мелкими кусочками курагу. Аккуратно лопаточкой добавляем взбитые белки, размешивая снизу-вверх. Масса получается воздушная. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и лопаточкой(не вываливая сразу) выкладываем наше тесто. Ставим в режим "Выпечка" и выпекаем при 150 гр-1 час. Затем, не открывая крышку(так написано в рецепте) даем постоять еще один час(чтобы не осела). Запеканка получилась очень нежная....но очень влажная. Думаю что у меня слишком влажным был творог, надо было его подержать под прессом....и думаю еще пара-тройка ложек крахмала не помешала бы.  На следующий день запеканка еще вкуснее...так что советую приготовить! Сверху украсила вареной сгущенкой и миндальными лепестками.
Приятного аппетита!!!





среда, 12 февраля 2014 г.

Фруктовый рис


Ингредиенты:


рис пропаренный-1 чашка;
вода- 2 чашки;
чернослив-5 шт;
яблоко-1 шт.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки выложить вымытый рис, нарезанное яблоко и чернослив, вообще можно любые сухофрукты и фрукты добавлять. Залить двумя чашками воды, немножко посолить и готовить на программе "Рис". Все очень просто...но как вкусно. Подавать с любыми свежими фруктами.
Приятного аппетита!!!

суббота, 18 января 2014 г.

Овощное рагу с куриными желудочками



Ингредиенты: 

Куриные желудочки-1кг; 
лук-1шт; 
средняя морковка-1шт; 
замороженные овощи-цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, смесь"лечо"; 
перец, соль.                                                                                                                    

Способ приготовления:

Куриные желудочки помыть, нарезать кусочками, затем слегка обжарить на сковороде на 1 ст.л. растительного масла. В это время обжариваем в мульте лук и морковку, выкладываем желудочки , заливаем 1ст воды с добавлением 2 ч.л. томатной пасты и тушим 1,5 часа. За 30 минут до готовности блюда, добавляем остальные овощи, солим, перчим и тушим до готовности. Очень вкусно! 
Приятного аппетита!!!



воскресенье, 6 октября 2013 г.

Овощное рагу с курочкой и пекинской капустой


Ингредиенты:

Куриное филе-300гр;
Кабачок-1 шт;
Баклажаны-2 шт;
Лук-1 шт;
Морковь-1 шт;
Пекинская капуста-1 велок;
Соль, перец;
Сухая аджика;
Прованские травы;
Домашний томат-1 стакан.

Способ приготовления:

В мультиварке на функции "Жарить"обжариваем кусочки куриного филе до румяной корочки, затем добавляем порезанный лук и натертую морковь, продолжаем тушить минут 5 , не забывая помешивать.Затем добавляем нарезанные кубиками баклажаны и кабачок, перемешиваем...и в последнюю очередь засыпаем нашинкованную лентами китайскую капусту. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим посыпаем прованскими травами, сухой аджикой, заливаем стаканом томата, закрываем крышку и ставим на функцию "Тушение" минут на 20. Чудесное рагу готово! 
Приятного аппетита!!!



пятница, 23 августа 2013 г.

Тушеные куриные сердечки


Ингредиенты:

Куриные сердечки (желудочки)-600 гр;
кукурузный крахмал-2 ч.л;
лук-1 шт;
масло растительное- 1 ч.л;
томатная паста- 2 ч.л;
бальзамический уксус-1 ст.л.;
сухая аджика;
соль. 
 
Способ приготовления:

Куриные сердечки (600 гр) отделить от пленочек и лишнего жира, промыть и обсушить бумажным полотенцем. В чашу мультиварки налить  1 ч.л. растительного масла, выложить сердечки, посолить и готовить на функции Жарить минут 15, пока не выделиться сок. Затем добавить 2 ч.л. кукурузного крахмала, все перемешать и выставив функцию Тушить закрыть крышку и установить время 1 ч.(можно и1,5 ч., если хотите чтобы сердечки были  помягче).  Необходимо отдельно на сковороде спассировать 1 головку нарезанного лука с 2 ч.л. томатной пасты, 1 ст.л. бальзамического уксуса, сухой аджики, посолить и за полчаса до окончания добавить к сердечкам. Если считаете что густовато, то добавьте немного водички. Очень вкусные сердечки получились...и соус чудесный! 
Приятного аппетита!!!

четверг, 4 июля 2013 г.

Творожная запеканка из мультиварки

Какая же она нежная и вкусная....любимая творожная запеканка! Заметьте...без грамма муки! Точно такую же пекла и в духовке...получилась тоже очень замечательно! Рецепт и фото можете посмотреть в моем блоге.


Ингредиенты: 

5 яиц; 
150гр сахарной пудры; 
750 гр творога(9 или 18%), 
1 пакетик ванильного сахара"Д-р Уеткер"; 
1 упаковка  "Творопыш" от "Д-р Уеткер"; 
250 мл молока; 
3 ст ложки вымытого, высушенного и обсыпанного мукой изюма.                                                                                             
Способ приготовления:

Разделить яйца на желтки и белки. К белкам добавить 1 ст ложку сахарной пудры и взбить до образования пышной пены. К желткам добавить творог, сахарную пудру, ванильный сахар,"Творопыш"(60гр-это смесь кукурузного и картофельного крахмала), молоко и взбить миксером сначала на минимальной, затем на максимальной скорости в течении 5 минут. Добавить изюм, взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой. Выложить творожную массу в смазанную слив. маслом и обсыпанную мукой чашу мультиварки. Выпекать при температуре 150 градусов  в течении 1 часа. И на подогреве 20 минут. Запеканка выпекается без муки -очень нежная,сочная.
Приятного аппетита!!!

Торт медовый

Какой же нежный получился торт... с явно выраженным ароматом меда!



Ингредиенты:

мед-1 мультстакан (180 гр); 
яйца-4шт; 
кефир( у меня была ряженка и мацони)-1 мультстакан (180 гр); 
сода-1 ч.л; 
растительное масло-4 ст.л; 
мука-2,5 стакана (250 гр), 
щепотка соли,  
2 ст.л. сахара.   

Для крема:

200 гр сметаны 20%;
1\2 банки сгущенки;
100 гр сливочного сыра "Маскарпоне";

Для прослойки и украшения:

изюм, 
дробленый грецкий орех,             
миндальные лепестки,
темный шоколад.

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем кефир, мед и растительное масло. По рецепту сахара нет, но так как мед у меня горный, не сильно сладкий, с горчинкой, поэтому сахар здесь не сильно прибавил сладости. Затем добавить муку и соду (не гасить). Тесто получается как густая сметана. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать на режиме "Выпечка" при температуре 150 градусов 60 минут.                                                           
Дать торту остыть, разрезать на 4 части и смазать кремом. Для крема я взяла 200 гр 20% сметаны, взбила, добавила половину банки сгущенки и 100 гр сливочного сыра "Маскарпоне". Первый корж промазать кремом и посыпать молотыми грецкими орехами, второй корж-крем и распаренный изюм; третий корж-крем и орехи. Сверху торт смазать кремом и обсыпать бока миндальными лепестками, украсить дольками темного шоколада и молотыми орехами. 
Приятного чаепития!!!



среда, 3 июля 2013 г.

Овощное рагу с грибами

Иногда хочется чего-нибудь легкого, вкусного и не очень трудоемкого. Выручает овощное рагу... и моя помощница-мультиварка.


Ингредиенты:

1 луковица;
1 морковка;
200 гр грибов вешенок;
2-3 шт картофеля;
1 болгарский перец;
1 стакан воды;
1 ч.л томтной пасты;
соль, перец,
сухая аджика, специи.

Способ приготовления:

В мультиварке на функции "жарить" на 1 ст.л. раст масла спассировать лук, морковку, болгарский перчик и грибы вешенки. Затем добавить порезанную картошку и стакан воды с разведенной 1 ч.л. томатной пасты, посолить, поперчить, посыпать специями и сухой аджикой для остроты. Установить функцию Тушение на 30 минут. И все...сочное и вкусное рагу готово. 
Приятного аппетита!!!

понедельник, 1 июля 2013 г.

Торт "Шоколад на кипятке"

Хочу представить вам замечательный торт, выпеченный в мультиварке. Он настолько нежен и вкусен, что его можно готовить и без крема.



Ингредиенты: 

2 стакана муки; 
1,5 стакана сахара, 
2 яйца, 
1,5 ч.л. соды; 
1,5 ч.л. разрыхлителя; 
6 ст.л. какао; 
1 стакан молока, 
пакетик ванилина; 
1/2 стакана раст. масла; 
1 стакан крутого кипятка.  

Для крема:

200 гр сливочного масла;
1 банка (450 гр) вареной сгущенки;
100 гр сгущенного какао;
зефир, дробленый орех, вафельные трубочки, миндальные лепестки-для украшения.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром добела, добавить растительное масло и перемешать, затем молоко и опять перемешать. Я взбивала все в комбайне, так проще. Отдельно перемешать муку с какао, разрыхлителем, содой и ванилином. Затем струйкой высыпать в жидкую смесь при взбивании и добавить стакан кипятка . Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто(оно получается жидкое) и выпекать при температуре 150 градусов 1ч 10 мин. Затем дать постоять минут 20 на подогреве. 
Теперь приготовим крем. Взбиваем 200гр сливочного масла с 1 банкой вареной сгущенки+100гр сгущенного какао. Остывший торт разрезаем на 2 коржа, смазываем кремом. Бока украшаем зефиром, дробленым орехом и вафельными трубочками. Верх торта посыпаем миндальными лепестками и украшаем кремом. Торт ну очень нежный! 
Приятного чаепития!!!



Бисквитный торт "Нежность"

Быстро испечь тортик мне помогает мультиварка-
 замечательная помощница!


Ингредиенты для бисквита:

6 яиц;
1 стакан (300 гр) сахара;
1 ч.л. соды (гащеной лимоном);
2 ст.л. молока;
1стакан (300 гр) муки, 
ванилин.

Для пропитки:

100 гр сахара;
100мл воды;
2 ст.л. кофейного ликера.

Для крема:

1 пачка (200 гр) сливочного масла;
1 банка вареной сгущенки (450 гр).

Способ приготовления:

6 яиц взбить с 1 стаканом(300гр) сахара в в воздушную светлую массу, добавить 1 ч.л. соды гашеной лимоном, 2 ст.л. молока, затем аккуратно всыпать 1 стакан(300гр) просеянной муки. Я еще добавила несколько капель персиковой эссенции. Запах персиков по всей кухне. Выпекать при 150 гр 70 минут+ 15 минут на подогреве. Готовый остывший бисквит разделить на3 части и пропитать сахарным сиропом, смешанным с кофейным ликером. Для крема взбила 1 пачку размягченного сливочного масла+ 1 банка вареной сгущенки. Пропитанные коржи смазать кремом. Бока торта украсила миндальными лепестками, верх- клубникой и кремом. Бисквит получился очень нежным и воздушным! 
Приятного чаепития!!!