Показаны сообщения с ярлыком блюда из курицы индейки утки. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком блюда из курицы индейки утки. Показать все сообщения

вторник, 5 октября 2021 г.

Куриные ножки в соево-медовом соусе




Вкусные, пикантные, кисло-сладкие куриные ножки я запекала в духовке. Но, можно и пожарить и на сковороде.

Ингредиенты:

6 ст. ложек соевого соуса;
4 ст. ложки кетчупа( я использовала "Шашлычный");
2 ст. ложки меда;
2 ч. ложки горчицы;
4 зубчика чеснока (раздавить);
соль-по вкусу;
перец по желанию и вкусу.

Куриные ножки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Для соуса смешиваем все ингредиенты и обмазываем ножки и выкладываем на противень(я использую еще и бумагу для выпечки). Запекаем при 180 гр до готовности (минут 50).
Куриные ножки получаются очень вкусные, даже без предварительного маринования.
Приятного аппетита!

вторник, 26 января 2021 г.

Рагу из цветной капусты


Великолепное рагу можно приготовить из цветной капусты. Это блюдо получается очень вкусным, диетическим, сочным...одним словом смакота! Готовлю в мультиварке, чтобы сохранить по максимуму сочность блюда и по-минимуму использовать масло (можно и не добавлять). Так же можно приготовить и в пароварке, сотейнике, запечь в духовке в рукаве или в форме, накрытой фольгой. Все на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

мясо кролика (курочки, индейки, постной говядины)- 300 гр;
лук-1 головка;
морковь- 1 шт;
цветная капуста-1 средний кочан;
соль. перец, специи-по-вкусу;
зелень кинзы(петрушки, укропа)-на ваш выбор.

Способ приготовления:

В мультиварку наливаем 1 ст.л растительного масла и на функции "жарить" слегка обжариваем лук, добавляем морковь, затем мясо. Лайфхак: если сначала обжарить лук, а затем добавить мясо, то в мясе сохраняется больше сока (луковый сок обвалакивает мясо и "закрепляет").
Затем добавляем капусту, разобранную на соцветия, соль, перец, специи. Переключаем на функцию "тушить" и готовим минут 40. После звукового сигнала посыпаем зеленью и даем постоять еще минут 10. Все! Быстро, просто и так вкусно. Это блюдо можно есть как горячее, так и холодное.
Приятного аппетита!

пятница, 9 июня 2017 г.

Утка с яблоками и молодым картофелем


За идею приготовления благодарю Ольгу Отт. Готовила по ее рецепту, но со своими изменениями в процессе готовки.


Ингредиенты:

1 утка (у меня тушка примерно 1,5-2 кг)
5-7 перышек чеснока
молотый чёрный перец- по-вкусу;
соль- по-вкусу;
1 большое зелёное яблоко.

Способ приготовления:

Утка довольно жирная птица, но в процессе приготовления жир растапливается и остаётся вкусное сочное мясо. В этот раз мне повезло...уточка попалась молоденькая и не жирная.
Посолила снаружи и внутри. После посыпала перцем и также хорошенько его втерла. Чеснок измельчила через пресс и обмазала тушку со всех сторон и внутри. Яблоко вымыла, разрезала на четыре части, удалила сердцевину. Вложила в брюшко.
Запекать будем в рукаве. Завязать отверстия и оставить при комнатной температуре на 3 – 4 часа.
Застелить фольгой противень, на котором будем готовить, и влить в него 300 мл воды (она нужна для того, чтобы при нагревании противень не горел, и не было дыма). Выложить на него птицу и поставить в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
После истечения этого времени достать утку, убрать фольгу, аккуратно разрезать рукав, чтобы мясо зажарилось до румяного цвета.
Отварить молодой картофель до полуготовности и минут за 30 до готовности добавить к утке.
За это время в рукаве появилось немного жира и сока, им можно поливать утку и картофель для сочности и золотистой корочки.
Приятного аппетита!