Показаны сообщения с ярлыком ПП еда. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком ПП еда. Показать все сообщения

понедельник, 5 июля 2021 г.

Тушеные кабачки со спаржевой фасолью



Вкуснейшее самодостаточное блюдо из кабачков и спаржевой фасоли можно приготовить как в сотейнике, так и в мультиварке.

Ингредиенты:

Кабачки(у меня цукини)-2 шт;
спаржевая фасоль-300 гр(я воспользовалась замороженной);
морковь-1 средняя;
лук-1 шт;
томатная паста2 ч.л;
чеснок-2-3 зубка;
зелень любая(у меня кинза и укроп);
соль, перец-по вкусу.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки на 1 ст.л растительного масла обжариваем лук и натертую на крупной терке морковь. Затем добавляем томатную пасту, разведеную в 0,5 стакане воды и нарезанные полукольцами кабачки. Ставим на режим тушение на 30 мин. Через 20 мин добавляем замороженную фасоль, мелконарезанный чеснок, солим, перчим, перемешиваем. После звукового сигнала добавляем нарезанную зелень и даем настояться рагу по закрытой крышкой минут 5. Затем накладываем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
PS. Если будете использовать свежую спаржевую фасоль. то ее необходимо сначала помыть, очистить от хвостиков, порезать на кусочки и пробланшировать в воде после закипания 5 минут.



 

Творожно-кабачковые оладьи



Восхитительные оладушки получаются из кабачков, с добавлением творога. Сытно. вкусно, полезно.

Ингредиенты:

творог-200 гр;
кабачки (у меня цукини)-600 гр;
яйца-3 шт;
мука-100 гр;
соль-1 ч.л;
разрыхлитель-1\2 ч.л.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть. отрезать кончики и натереть на крупной терке, посолить и дать немного постоять. Затем хорошо отжать руками сок. Добавить творог, яйца, муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо перемешать и сразу жарить на разогретой, слегка смазанной растительным маслом сковороде. Можно накрыть крышкой.
Хорошо подать оладушки с йогуртовым соусом.

Ингредиенты для йогуртового соуса:

йогурт натуральный-200 гр;
зелень кинзы;
чеснок;
соль.

Способ приготовления:

Количество зелени, чеснока и соли берите на свой вкус.
Зелень нарезать, чеснок мелко нарубить и смешать все с йогуртом, посолить.
Приятного аппетита!



 

понедельник, 7 июня 2021 г.

Шакшука




 
Рецепт этого замечательного блюда нашла на просторах интернета. Заинтересовало название. Оказалось, что это блюдо израильской и арабской кухни. Вкусно, остро, необычно, а еще цвет очень радует.

Ингредиенты:

2 яйца;
100 г помидоров;
100 г болгарского перца;
1 ст л оливкового масла;
1/2 луковицы;
2 ч. л. томатной пасты или кетчупа;
по вкусу соль, перец, паприка.

Способ приготовления:

Нарезать мелким кубиком лук, перец, помидоры.  Разогреть масло на сковороде. Выложить лук, обжарить до готовности. Добавить к луку перец, помидоры, приправы, кетчуп или томатную пасту. Тушить минут 7 на среднем огне.
Раздвинуть овощи и разбить яйца в полученные отверстия. Белок расплывется по овощам, а желток останется целым. Накрыть крышкой и готовить до готовности белка. Сверху посыпать зеленым лучком. А теперь...берем хлебушек  и, не стесняясь "поддеваем"им яйцо и овощи...мммм...смакота!
Приятного аппетита!


вторник, 1 июня 2021 г.

Овощное рагу

Великолепное рагу можно приготовить из цветной капусты. Это блюдо получается очень вкусным, диетическим, сочным...одним словом смакота! Готовлю в мультиварке, чтобы сохранить по максимуму сочность блюда и по-минимуму использовать масло (можно и не добавлять). Так же можно приготовить и в пароварке, сотейнике, запечь в духовке в рукаве или в форме, накрытой фольгой. Все на ваше усмотрение.

Ингредиенты:


мясо кролика (курочки, индейки, постной говядины)- 300 гр;

лук-1 головка;

морковь- 1 шт;

цветная капуста-1 средний кочан;

соль. перец, специи-по-вкусу;

томатная паста- 2 ч.л;

кетчуп чили-1 ч.л (можно не добавлять;

зелень кинзы(петрушки, укропа)-на ваш выбор.


Способ приготовления:


В мультиварку наливаем 1 ст.л растительного масла и на функции "жарить" слегка обжариваем лук, добавляем морковь, затем мясо. Лайфхак: если сначала обжарить лук, а затем добавить мясо, то в мясе сохраняется больше сока (луковый сок обвалакивает мясо и закрепляет).

Затем добавляем капусту, разобранную на соцветия, соль, перец, специи, томатную пасту, кетчуп чили. Переключаем на функцию "тушить" и готовим минут 40. После звукового сигнала посыпаем зеленью и даем постоять еще минут 10. Все! Быстро, просто и так вкусно. Это блюдо можно есть как горячее, так и холодное.

Приятного аппетита!



 

вторник, 23 марта 2021 г.

Хлебушек с сыром и зеленью






Очень вкусный и нежный бездрожжевой хлебушек хорош как с первыми блюдами, овощами... так и просто как закусочный хлебец с кофе и чаем.

Ингредиенты:

овсяные хлопья длительной варки-100 гр;
мука рисовая-100 гр;
кефир или йогурт без добавок-200 гр;
соль-0.5 ч.л;
укроп- маленький пучок;
чесночный порошок- 2 ч.л;
сыр тертый-180 гр;
разрыхлитель-1 ч.л;
яйца-4 шт.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья перемолоть в муку. Мелко нарезать укроп. Яйца взбить венчиком с солью и кефиром до однородности. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, сыр, укроп и чесночный порошок. Все хорошо перемешать. Массу переложить в форму для кекса или хлеба и отправить в разогретую до 180 гр духовку минут на 45-1ч. Смотрите по своей духовке. Ароматный хлебушек готов.
Приятного аппетита!


Шоколадно-творожный десерт



Вкусный и нежный ППешный десерт. Для взрослых и маленьких "нехочух", которые не любят творог. Если вы не придерживаетесь диеты, то смело меняйте сахзам на сахарную пудру. Это ооочень нежно и вкусно!!!

Ингредиенты для шоколадного слоя:

шоколад молочный (без сахара)-100 гр я взяла обычный;
молоко 2.5%-200 мл;
сахзам- по вкусу(или сахарная пудра);
желатин (быстрорастворимый)-10 гр.

Для творожного слоя:

творог 5%- 200 гр(лучше брать зернистый);
молоко 2.5%-100мл;
желатин-10 гр; ванилин-по желанию;
сахзам-по вкусу(или сахарная пудра).

Вода для замачивания 20 гр желатина-100 мл. (сразу на два слоя).

Способ приготовления:

Замачиваем весь желатин в воде и даем набухнуть. Готовим первый слой. Шоколад залить горячим молоком в ковшике и на маленьком огне дать ему растопиться, постоянно помешивая. Добавить в него сахзам или пудру и желатин. Не кипятить...смесь должна получиться просто однородной. Выливаем в силиконовые формочки по половинке и убираем в холодильник. Как только они застыли, приступаем к приготовлению второй части десерта.
Творог высыпаем в чашку, добавляем по вкусу сахзам или пудру, ванилин, хорошо пробиваем блендером до однородной, нежной массы. Затем разогреваем желатин , постоянно помешивая(не кипятить). Вливаем к творожной массе, снова пробиваем блендером и выкладываем на шоколадный слой. Отправляем снова в холодильник. Через некоторое время этот красивый и вкусный десерт готов!
Наливаем чашечку кофе и приятного аппетита!






 

четверг, 11 марта 2021 г.

Блинчики на рисовой муке


Нежные ППешные блинчики получаются на рисовой муке. Если добавить сахар вместо сахарного заменителя, то получатся обычные, но очень нежные и вкусные. Ловите рецепт...с этого количества ингредиентов получается 5-6 кружевных блинчиков.

Ингредиенты:

рисовая мука-6 ст.л;
разрыхлитель-1\2 ч.л;
сахарозаменитель-2-3 гр( или 2 ч.л сахара);
яйца-2 шт;
молоко-1 ст.л; 
оливковое или раст.масло-1 ст.л.
Способ приготовления:

Перемешиваем сухие ингредиенты, вбиваем  яйца, вливаем молоко. Хорошо взбиваем тесто. Когда оно станет похожим по консистенции на "кефир" и появятся от взбивания маленькие пузырьки, вливаем масло и перемешиваем.
Хорошо раскаляем ап сковороду. Я всегда перед первым блином смазываю сковороду растительным маслом. Вливаем порционно тесто и выпекаем на среднем огне блинчики. Я готовила тесто без добавления сахзама...зато подавала с медом и сметаной. 
Приятного аппетита!




пятница, 19 февраля 2021 г.

Тефтели на овощной подушке


Люблю готовить вкусные и полезные блюда в мультиварке. Минимум масла-максимум пользы!
Вот такие сочные тефтели получились у меня, да еще и овощи тушеные в придачу. Овощи можно добавлять любые, свежие, замороженные. Все равно получится очень и очень вкусно.

Ингредиенты:

фарш смешанный(свинина+говядина)- 500 гр;
готовый отварной рис-100 гр;
лук-2 шт;
морковь- 1шт;
соль, перец, специи -по вкусу;
вода 1\2 стакана.

Способ приготовления:

Фарш смешиваем с рисом, измельченным луком(1 шт), солим, перчим. добавляем любимые специи и формируем тефтели. 
В мультиварку добавляем 1 ст.л растительного масла и на функции Жарить, слегка обжариваем лук и морковку(можно не жарить), а также можно любые другие овощи. Солим, перчим. Затем сверху выкладываем тефтели и добавляем 1\2 стакана воды (мне хватило). Включаем программу Тушение минут на 40. После звукового сигнала тефтели вместе с овощами выкладываем на тарелку и посыпаем свежей зеленью, в данный момент я посыпала зеленым лучком. Это ооочень вкусное и нежное блюдо...сочное, ароматное...ммм!!!
Приятного аппетита!



 

воскресенье, 7 февраля 2021 г.

Творожная запеканка с малиной



Представляю вам еще одно лакомство-творожную запеканку с малиной. ЕЕ можно готовить с любыми ягодами. Она всегда получается нежная и вкусная.

Ингредиенты:
форма 16 см.
брикетный творог 9%-600 гр;
яйца-3 шт;
кукурузный крахмал-40 гр;
изюм-90 гр;
сазам (у меня Фитпарад)-по вкусу (если вы не на ПП, то возьмите сахарную пудру;
ванилин-1 пакетик.
малина -100 гр (разморозить) (очень вкусно и со смородиной)

Способ приготовления:

В чашу блендера положить творог, сахзам, ванилин, яйца и крахмал. Все смешать до однородной нежной массы. Половину творожной массы выложить в форму, посыпать малиной. Выложить сверху оставшуюся творожную массу  также посыпать малиной и слегка притопить ягоды.. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 гр 50-55 минут (смотрите по своей духовке). Времени может понадобиться меньше или больше. Остудить при комнатной температуре. Если запеканка немного осела, это не беда, на вкусовых качествах это не отражается. Затем нарезаем и...наслаждаемся. 
Приятного аппетита!





Творожная запеканка с изюмом





Великолепная, нежная запеканка хороша как на завтрак к кофейку, так и на десерт.
Да еще с изюмчиком. Вообще вкуснота!

Ингредиенты:
форма 16 см.
брикетный творог 9%-600 гр;
яйца-3 шт;
кукурузный крахмал-40 гр;
изюм-90 гр;
сазам (у меня Фитпарад)-по вкусу (если вы не на ПП, то возьмите сахарную пудру;
ванилин-1 пакетик.

Способ приготовления:

В чашу блендера положить творог, сахзам, ванилин, яйца и крахмал. Все смешать до однородной нежной массы. Изюм промыть, обсушить, добавить к творожной массе и перемешать. Выложить в форму. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 гр 50 минут (смотрите по своей духовке). Времени может понадобиться меньше или больше. Остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник. Затем нарезаем и...наслаждаемся. 
Приятного аппетита!

Запеченные яблоки с грецким орехом и медом

 


Кто не любит яблочки, сочные, наливные..... Обожаю так же запеченные. Это нереально вкусно и нежно. Рецепт очень прост. В яблоках вынимаем сердцевину, не дорезая до конца. Заливаем в серединку мед, посыпаем орехами и корицей и запекаем при 180 гр в духовке до готовности...примерно минут 20, может больше или меньше , зависит от сорта яблок. Аромат  просто непередаваемый. Сказать что это вкусно...это ничего не сказать! Даем немного остыть и...
Приятного аппетита!

Овощное рагу кроликом

 

 

Блюдо для тех, кто любит простые блюда из овощей и мяса. Я частенько готовлю такие блюда именно в мультиварке. Так как там сохраняется их сочность, готовиться на минимальном количестве масла или без него и сохраняется максимум полезностей. Овощи можно добавлять любые-свежие, замороженные...в любом количестве. Это же так вкусно!

Ингредиенты:

мясо кролика (курицы, индейки, говядины)- 300 гр;
кабачок-1шт;
помидор-1 шт;
лук-1 шт;
морковь-1шт.

Способ приготовления:

В мультиварке слегка обжариваем мясо кролика на 1 ст.л растительного масла, добавляем, порезанный лук, кабачок, помидор, натертую на крупной терке морковь, солим. перчим и на функции тушение готовим минут40. Воду можно не добавлять, так как овощи дадут свой сок. После сигнала посыпаем свежей зеленью и...
Приятного аппетита!




воскресенье, 19 июля 2020 г.

Овсяноблин на кефире


Замечательный самодостаточный ППешный завтрак получается из овсяноблина.

Ингредиенты на 1 порцию:

овсянка (длительной варки) - 4 ст.л;
яйцо- 1 шт;
соль-щепотка;
кефир-50-70 мл.

Способ приготовления:

Геркулес перемалываем в кофемолке или блендере, добавляем яйцо, соль, молоко. Взбиваем все вместе до однородной массы и выливаем на разогретую, слегка смазанную сковороду (можно не смазывать). Закрываем крышкой и на медленном огне обжариваем с двух сторон  до готовности. Готовый овсяноблин можно начинить чем угодно...овощами, сыром, авокадо, соленой рыбкой, фруктами, ягодами...
Приятного аппетита!

Овсяноблин на молоке


Замечательный самодостаточный ППешный завтрак получается из овсяноблина и овощей.

Ингредиенты на 1 порцию:

овсянка(длительной варки) - 4 ст.л;
яйцо- 1 шт;
соль-щепотка;
молоко-50-70 мл.

Способ приготовления:

Геркулес перемалываем в кофемолке или блендере, добавляем яйцо, соль, молоко. Взбиваем все вместе до однородной массы и выливаем на разогретую, слегка смазанную сковороду (можно не смазывать). Закрываем крышкой и на медленном огне обжариваем с двух сторон  до готовности. Готовый овсяноблин можно начинить чем угодно...овощами, сыром, авокадо, соленой рыбкой, фруктами, ягодами...
Приятного аппетита!