Показаны сообщения с ярлыком выпечка не сладкая. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком выпечка не сладкая. Показать все сообщения

вторник, 5 октября 2021 г.

Пирожки из бездрожжевого теста


Любите пирожки, но не любите возиться с дрожжевым тестом? - Тогда этот рецепт для вас! Это очень быстрое и легкое в приготовлении тесто - с ним справится даже начинающий кулинар, главное, заранее подготовить начинку! Готовятся они очень быстро, буквально по две минуты с каждой стороны, и чтобы их все пережарить, мне понадобилось 15 минут. В результате получаются аппетитные, румяные и очень вкусные пирожки - у них тоненькое тесто и много начинки! Если вы еще с ним не знакомы с рецептом этого теста - непременно возьмите на заметочку и приготовьте для себя и своих близких такие быстрые и бесподобно вкусные пирожки! Желаю всем приятного аппетита!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ТЕСТО: • 370-400 г муки • 250 г кефира / йогурта / ряженки / сметаны • 1 яйцо (55 г без скорлупы) • 5 г соли (1 ч.л. вровень) • 20 г сахара (1 ст.л. вровень) • 4 г соды (1 ч.л. вровень) • 2-3 ст.л. растительного масла
НАЧИНКА: • 600 г отварного картофеля • 1 луковица • 2-3 ст.л. масла • Соль, перец по вкусу • Зелень по желанию
ДОПОЛНИТЕЛЬНО: • Масло для жарки

Способ приготовления:

Сначала готовим начинку. Отварить картошку, пюрировать ее. Сделать пережарку из одной луковицы, смешать с картошкой. По желанию можно добавить мелконарезанный укроп.
Пока остывает начинка, готовим тесто.
В чашку вливаем кефир или любой другой кисломолочный продукт. Добавляем соль. сахар, яйцо и 1 ст.л растительного масла. Хорошо перемешиваем чтобы растворилась соль и сахар. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто, В конце добавляем оставшееся масло и вымешиваем до конца. Желательно муку не добавлять, а разделывать тесто на коврике, смазанном растительным маслом. Раскатываем тесто в длинную колбаску и делим на 20-23 шт. Подкатываем в шарики, накрываем пленкой и оставляем минут на 10. Затем разделываем на пирожки руками, смазанными маслом и обжариваем в кипящем масле до готовности.
Пирожки получаются очень мягкими и нежными. Ну оооочень вкусные!
Приятного аппетита!



 

вторник, 23 марта 2021 г.

Хлебушек с сыром и зеленью






Очень вкусный и нежный бездрожжевой хлебушек хорош как с первыми блюдами, овощами... так и просто как закусочный хлебец с кофе и чаем.

Ингредиенты:

овсяные хлопья длительной варки-100 гр;
мука рисовая-100 гр;
кефир или йогурт без добавок-200 гр;
соль-0.5 ч.л;
укроп- маленький пучок;
чесночный порошок- 2 ч.л;
сыр тертый-180 гр;
разрыхлитель-1 ч.л;
яйца-4 шт.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья перемолоть в муку. Мелко нарезать укроп. Яйца взбить венчиком с солью и кефиром до однородности. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, сыр, укроп и чесночный порошок. Все хорошо перемешать. Массу переложить в форму для кекса или хлеба и отправить в разогретую до 180 гр духовку минут на 45-1ч. Смотрите по своей духовке. Ароматный хлебушек готов.
Приятного аппетита!


пятница, 6 декабря 2013 г.

Пицца из бездрожжевого теста


Ингредиенты:

мука-275 гр; 
вода-140 мл; 
соль-0,5 ч.л; 
разрыхлитель-0,5 ч.л; 
оливковое масло-1 ст.л.                                                                                                 

Способ приготовления: 

Смешиваем воду, соль и оливковое масло....постепенно добавляем муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться мягким, элластичным (не забивать). У меня ушло меньше муки. Заворачиваем в пленку и даем ему отлежаться. Берем среднюю форму или сковородку, прогреваем, смазываем оливковым маслом, выкладываем тесто , делаем бортик и оставляем минут на 10. В это время готовим любую начинку. Затем смазываем тесто любым томатным соусом (у меня кетчуп), сверху выложила порезанные колечками сосиски(можно и без них), затем маринованные опята, все посыпаем натертым сыром и запекаем при 180 гр до готовности. Затем готовую пиццу украсить свежей зеленью(у меня петрушка). 
Приятного аппетита!

среда, 17 июля 2013 г.

Пицца


Ингредиенты:

Сухие дрожжи-2 ч.л.,
пшеничная мука- 400гр.;         
соль-0,5ч.л., 
растительное масло-2 ст.л;
вода-250 мл.                                     

Способ приготовления:

Замесить тесто, дать подойти. Кстати, у кого есть хлебопечь, она прекрасно справится с замесом теста. Когда тесто подойдет, раскатать его в круг или овал, смазать томатной пастой или кетчупом, посыпать натертым сыром, затем разложить порезанные колечками сосиски, разложить маринованные грибочки. Все это полить немного майонезом и посыпать сыром. Сверху посыпать мелко порезанной петрушкой.Поместить в духовку на 25-30 мин. при температуре 180-200 гр. 
Приятного аппетита!

Пирог с капустой



Ингредиенты:

200гр муки( у меня самоподнимающаяся с разрыхлителем), а так + 1 ч.л. разрыхлителя; 
500 мл. кефира; 
2 яйца. 

Начинка:
тушеная капуста.                                                                                                     

Способ приготовления:

Смешиваем ингредиенты для теста и заливаем половину в смазанную сливочным маслом форму, затем кладем начинку и заливаем оставшимся тестом.За 5 минут до готовности, можно смазать сливочным маслом. Печем в разогретой духовке 20-30 мин при 180-200гр(это зависит от духовки). Пирог получается слегка влажным, но это никак не влияет на его вкусовые качества! Кстати... для того чтобы пирог был высоким...необходимо увеличить пропорцию муки и яиц- 5 яиц и 500гр муки на 0,5 л. кефира) 
Приятного аппетита!!!

понедельник, 27 мая 2013 г.

Пирог "Экспресс"


Ингредиенты для теста:

500гр муки( у меня самоподнимающаяся с разрыхлителем), а так + 1 ч.л. разрыхлителя; 
500 мл. кефира; 
5 яиц,
соль.

Начинка:
отварные яйца,
зеленый лук,
2 ст.л. растопленного сливочного масла,
соль.                                                                                                    

Способ приготовления:

Смешиваем ингредиенты для теста и заливаем половину в смазанную сливочным маслом форму, затем кладем начинку и заливаем оставшимся тестом. За 5 минут до готовности, можно смазать сливочным маслом. Печем в разогретой духовке 20-30 мин при 180-200гр (это зависит от духовки). Пирог получается высокий, вкусный!
Приятного аппетита!!!