Показаны сообщения с ярлыком блюда из картофеля. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком блюда из картофеля. Показать все сообщения

понедельник, 8 июля 2013 г.

Картофельные зразы

Картошечка...какие только блюда не готовят из нее...и жареная, и тушеная, и запеченая... Представляю вам картофельные зразы.



Ингредиенты:

1 кг картофеля;
100 гр сливочного масла;
1 яйцо;
2,5 ст.л картофельного крахмала или муки;
соль, перец;
100-150 гр сыра.

Способ приготовления:

1 кг картофеля отварите, пропустите через мясорубку, заправьте сливочным маслом, тщательно перемешайте с 1 сырым яйцом, 2,5 ст. ложками картофельного крахмала или муки, солью, сформируйте лепешки, на каждую положите 1 ст л. ложку натертого сыра, края лепешки аккуратно соедините, придайте им овальную форму, обваляйте в муке, смочите в яйце, снова обваляйте в сухарях и поджарьте на разогретом растительном масле  до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!!

понедельник, 1 июля 2013 г.

Картофельный гратен

Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. В рецептах или ресторанных меню встречается также выражение «о-гратен» (au gratin), которым обозначают такой способ приготовления. Представляю вашему вниманию картофельный гратен-поверьте... очень вкусно!


Ингредиенты:

5 картофелин;
соль, перец;
2 яйца;
50 мл молока;
овощная приправа;
сушеный базилик, укроп, сухая аджика;
100 гр сыра.

Способ приготовления:

Картофель почистить, помыть, нарезать шайбами или брусочками, посолить, поперчить. Взбить 2 яйца и немного молока, добавить овощную приправу, сушеный базилик, укроп, сухую аджику. Картофель уложить в форму для запекания, залить яично-молочной смесью, посыпать тёртым сыром. Запекать при 200° до готовности (минут 45-50). Если сыр начнёт сильно румяниться, а картошка ещё будет сыроватой, то накройте форму фольгой. 
Приятного аппетита!!! 

четверг, 23 мая 2013 г.

Картошка "гармошка" с беконом и сыром



Ингредиенты:

картофель,
бекон,
сыр, 
оливковое масло,
соль, перец и специи для картошки.

Способ приготовления:

Картошку чистим, моем, сушим бумажным полотенцем. Делаем поперечные разрезы не доходя до низа 1 см . Солим, перчим, обсыпаем специями для картошки, вставляем в прорези кусочки бекона. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем  в духовке в рукаве для запекания при 200 гр минут 30, затем раскрываем ...и еще минут 10 под грилем-до румяной корочки. 
Приятного аппетита!!

Точно также готовим картошку "гармошку" с сыром...только вместо бекона вставляем в прорези любой сыр.