Показаны сообщения с ярлыком салаты. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком салаты. Показать все сообщения

суббота, 29 апреля 2017 г.

Ретро-пикничок



Ну вот и наступили теплые деньки...значит пора на природу- на пикник. В ожидании шашлыка можно и перекусить. Хочу предложить вам знакомые с детства рецепты бутербродов и салата. Итак...вперед и с песней!

Ингредиенты для бутербродов со шпротами:

батон длинный-1 шт;
шпроты-1 баночка;
яйца отварные-3 шт;
чеснок-2 дольки;
майонез;
огурец свежий-2 шт(можно заменить маринованным);
помидор- 2 шт(по-желанию);
зелень петрушки.

Способ приготовления:

Майонез выдавливаем из пакетика в пиалу, в него добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок- соус у нас готов. Батон нарезаем чуть наискосок на ломтики, смазываем каждый соусом, сверху густо посыпаем натертым на крупной терке яйцом. Затем кладем по одной шпротине, кусочку огурчика, помидорчика и украшаем веточкой петрушки. Все...наши бутеры готовы!

Ингредиенты для салата "Весенний":

редис-пучок;
яйца отварные-5 шт;
зеленый лук;
майонез.

Способ приготовления:

Все элементарно...нарезаем полукольцами редиску, добавляем порезанные кубиками яйца, зеленый лучок...и заправляем солью и майонезом. Вкусно, быстро и сытно!

Так же можно сделать закусочные канапЕшки...из чего-угодно-на ваш вкус. У меня был сыр и оливки. Ну и конЭчно...не забываем за "напитки"-охлажденную,"со слезой" водочку и различные соусы.
Приятного аппетита!










вторник, 28 марта 2017 г.

Салат "Розовый блюз"



Очень быстрый в приготовлении и очень сытный салатик...ну если еще уделить немного времени для украшения...то можно с легкостью подать его и на праздничный стол.

Ингредиенты на 2 порции:

куриный окорочок- 1шт;
яйца-2 шт;
маринованные грибы-100гр (у меня вешенки, можно любые);
морковь-0,5 шт;
лук-0,5 шт;
черный перец и соль-по-вкусу;
майонез.
Способ приготовления:

Отвариваем окорочок без шкурки, остужаем и нарезаем соломкой или кубиком. Отварные яйца тоже режем кубиками и отправляем к мясу. Маринованные грибочки должны быть не пресными, в противном случае можно добавить в салат оливки. Лук режем мелко, морковь трем на средней терке и обжариваем на сковороде до мягкости. Соединяем все ингредиенты в чашке, солим, перчим по-вкусу и заправляем майонезом. Выкладываем с помощью формы для салатов или просто в креманки. Украшаем помидорами(делаем из шкурки розы), огурцами и зеленью петрушки. Чудесный салат готов.
Приятного аппетита!













среда, 11 января 2017 г.

Салатик "Крабовый"


Очень вкусный, быстрый в приготовлении и очень всеми нами любимый салат. Каждый готовит его по-своему, но от этого он не меняет своих вкусовых качеств и по-прежнему остается самым-самым!

Ингредиенты:

рис отварной-150-200 гр;
кукуруза консервированная-1 банка;
огурцы свежие-2шт;
крабовое мясо-400гр;
яйца отварные-5 шт;
чеснок -2 дольки;
майонез.                                                                                                      

Способ приготовления:

Яйца, крабовое мясо и огурцы мелко порезать кубиками , смешать с кукурузой и рисом. В майонез, для пикантности, выдавить пару долек чеснока (секретный ингредиент). Он придает особый вкус салату...уж поверьте...кто пробовал салат, не мог догадаться, что же придает "спиССфический смак". Все перемешать, уложить в салатник или  порционно (для гостей лучшая подача, чтобы не "копаться" в салатнике). Украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!!!

понедельник, 11 января 2016 г.

Салат "Французский"


Это самый любимый салат моего сына...по-существу та же селедка под"шубой", только вместо селедки-соленые огурцы. Салат просто чудесный! В этот раз я решила подать порционно, выкладывала одним слоем в квадратные формочки. Можно использовать любые формочки...даже можно воспользоваться обрезанными пластиковыми бутылками.

Ингредиенты:

отварной картофель- 4 шт.(средних);
маринованные огурцы- 5 шт;
морковь отварная-2 шт;
свекла-3 шт;
лук зеленый- 1 пучок;
майонез.                                                                                                                      

Способ приготовления:

Морковь, картофель, свеклу трем на крупной терке, а огурцы и лук мелко нарезаем и укладываем слоями.                                                                        
слой картошки и майонез;                                                                                        
слой огурчиков и зеленого лука, майонез;                                                    
слой моркови и майонез;                                                                                                        
слой свеклы и майонез.
Если вы будете подавать в одной вазе, то все слои нужно повторить еще раз, хорошо промазать майонезом, дать пропитаться в течении часа. Украшаем по своему желанию. Салат получается очень вкусный,нежный, сочный.  А подавать нужно конечно же -с любовью.
Приятного аппетита мои дорогие! 


вторник, 5 января 2016 г.

Салат "Оливье"



В нашей стране так сложилось, что без салата Оливье Новый год – это не Новый год. Ну это, конечно, немного утрированно, однако факт остается фактом – этот салат готовят практически все, и многие просто не представляют себе без него праздника. Кстати, во Франции этот салат называется "Русский", хотя придумал его и воплотил в жизнь французский повар Люсьен Оливье, добавив в него свой знаменитый соус "Майонез". А наши повара его усовершенствовали, дав жизнь ряду еще новых салатов- типа "Столичный".Салат можно оформлять по-разному...мне же больше по душе порционная подача.


Ингредиенты:

картофель-5 шт;
яйца-5 шт;
колбаса или любое отварное мясо (курица, постная свинина, говядина)-250 гр;
зеленый горошек-1 баночка;
морковь- 1-2 шт(я не добавляю);
лук-1 шт;
майонез;
маринованные огурцы-2-3 шт;
соль-по-вкусу.

Способ приготовления:

Отварной картофель "в мундире" очищаем и нарезаем кубиками. Так же нарезаем колбасу или мясо, яйца, огурцы. Лучок если горький, то можно ошпарить горячей водой и нарезать очень мелко, для того чтобы он отдавал вкус, но не чувствовался в салате (я в принципе не ошпариваю, он после мелкой нарезки итак не горчит). Добавляем горошек, все перемешиваем и заправляем майонезом. Морковку я не добавляю, потому что он мне тогда напоминает салат"Столичный". А наша семья любит вот такой салат...родом из нашего детства. Как же мы ждали этот Праздник- с ёлками, подарками, салатами "Оливье","Винегрет". Помню, что заправляли салат сметаной, а если посчастливится достать в течении года майонез "Провансаль" в стеклянной баночке, то все знали- это на Новый Год. Итак, салатик готов, оформляем по своему желанию...главное, что он приготовлен с любовью. 
С Новым Годом мои дорогие!








четверг, 7 мая 2015 г.

Салатик с тунцом




Очень вкусный салатик я приготовила себе для перекуса...сытненько ОДНАКО...одной порции было достаточно.  Вторую же пришлось доедать позже...намного позже...

Ингредиенты на 2 порции:

тунец консервированный в собственном соку- 1 баночка;
яйца-2 шт;
зеленый лук;
помидоры -2 шт;
молодой чесночок-2 дольки;
зелень любая(я добавила кинзу);
листья салата;
майонез.

Способ приготовления:

В пиалу выкладываем листья салата....хочу показать вам по-случаю( то есть похвастаться) японские пиалы(кстати...им уже лет 40) из тончайшего фарфора...Ага...посмотрели...а теперь продолжаем рецепт- яйца нарезаем кубиками, выкладываем половину в пиалы, затем кусочки тунца(без сока), потом мелко нарезанный зеленый лук, следом идут порезанные помидоры , последним слоем выкладываем вторую половину яиц, зеленый лук,рубленый чесночок и зелень, покрываем сеточкой из 1 ч.л. майонеза и украшаем помидорами. Для малой калорийности я добавила майонез сверху...вы же можете для пущей сочности промазать каждый слой(не сильно, а сеточкой).Во вторую пиалу я добавила еще и огурчики...получилось свежо. Если вам покажется суховато, то можно сверху полить соком из баночки.
Приятного аппетита!!!



пятница, 9 января 2015 г.

Салатик "Новогодний"




Рецептом этого замечательного, легкого салатика со мной поделилась Олечка Киселева...это самый любимый салат ее мужа.  Очень интересное сочетание крабовых палочек и ананаса мне понравилось больше, чем сочетание курицы и ананаса. Спешу поделиться с вами рецептом этого замечательного и вкусного  "Новогоднего"салата.

Ингредиенты на 3 порции:

крабовые палочки- 200 гр (я брала охлажденные)-можно заменить крабовым мясом.;
яйца-3 шт;
сыр- 150 гр;
консервированные ананасы-1/3 баночки;
чеснок-2 зубчика;
майонез-1 пачка.

Способ приготовления:

Все ингредиенты мелко нарезаем и укладываем слоями в креманки:
1-крабовые палочки;
2-яйца;
3-сыр;
4-ананасы.
Каждый слой промазываем майонезом, а сверху наносим слой майонеза, смешанного с чесноком. Украшаем по своему желанию. Чем больше майонеза-тем сочнее салатик...но если вы хотите сделать салат менее калорийным, то можно наносить майонез сеточкой, а сверху просто полить парой ложек ананасового сока...или смешать майонез со сметаной или йогуртом. Действуйте на свое усмотрение. Думаю, что салат в любом случае получится очень вкусным.
Приятного аппетита!!!





вторник, 25 марта 2014 г.

Зелененький салатик


Ингредиенты: 

огурец-1шт;
сыр  сычужный-50 гр (можно заменить зерненым творогом);
зеленый лук;
соль, перец, любимые специи;
раст. или оливковое масло-1 ч.л;
чеснок молодой-1 долька;
укроп или любая зелень.

Способ приготовления:

Огурцы нарезать длинной ленточкой "экономкой", сыр кубиками, добавить мелконарезанный укроп, лук, чеснок, посолить, поперчить, посыпать специями, заправить маслом. 
Приятного аппетита!!!

воскресенье, 5 января 2014 г.

Салат по-французски



Это самый любимый салат моего сына...по-существу та же селедка под"шубой", только вместо селедки-соленые огурцы. Салат очень нежный и вкусный...если вы на диете, то можно заменить майонез сметаной  или йогуртом....вкус конечно уже будет не тот...но что не сделаешь ради фигуры...


Ингредиенты:

отварной картофель- 2шт.средних;
морковь отварная-2 шт;
свекла-2 шт;
маринованные огурцы- 3шт;
лук зеленый- 1 пучок;
майонез.                                                                                                                      

Способ приготовления:

Морковь, картофель, свеклу трем на терке, а огурцы и лук мелко нарезаем и укладываем слоями.                                                                        
слой картошки и майонез;                                                                                        
слой огурчиков и зеленого лука, майонез;                                                    
слой моркови;                                                                                                        
слой свеклы и майонез.
Все повторяем заново, хорошо промазываем майонезом, даем пропитаться в течении часа.Украшаем по своему желанию. Салат получается очень вкусный и нежный.
Приятного аппетита! 





пятница, 3 января 2014 г.

Селедочка под "шубкой"



Ингредиенты:


отварной картофель-2 шт;
морковь-1шт (средняя);
свекла-4шт(маленьких); 
зеленый лук-1 пучок (салат получается с ним очень нежным); 
селедка-1 шт. (средняя);
майонез.

Способ приготовления:

все ингредиенты трем на терке, селедку и зеленый лук мелко нарезаем и укладываем слоями.
слой-картофель;
слой-селедка;                                
слой- зеленый лук и промазываем майонезом.                              
слой-морковь;              
слой- свекла и майонез.                                  
Украшаем по желанию.
Даем пропитаться и Приятного аппетита!



среда, 31 июля 2013 г.

Салат с морской капустой

Частенько покупаю готовые салаты с морской капустой, иногда делаю с ними салаты. 



 Ингредиенты:

1 отварное яйцо;
3 шт крабовых палочек;
1 баночка салата из морской капусты "Витаминный".

Способ приготовления:

Яйцо режем кубиками , половину выкладываем первым слоем в креманку, затем слой крабовых палочек, затем слой морской капусты (она  с добавлением раст. масла и уксуса), затем опять слой яйца и крабовых палочек. Поливать соусом не надо, капуста и крабовые палочки очень сочные. Украсить базиликом и помидоркой черри. 
Приятного аппетита!!!

среда, 17 июля 2013 г.

Салат "Грибное лакомство"


Ингредиенты: 

яйца-6 шт; 
грибы маринованные- 700гр; 
зеленый лук-1 пучок; 
майонез.                                                                                                           

Способ приготовления:

Сначала выпекаем блинчики. Для одного блинчика берем одно яйцо и 1 ст. ложку майонеза, взбиваем до однородной массы и выпекаем на сухой сковороде. Итак все 6 блинчиков. Затем, каждый блинчик сворачиваем и нарезаем соломкой. Маринованные грибы откидываем на ситечко, даем стечь жидкости, смешиваем с яичной лапшой , добавляем порезанный зеленый лучок и майонез. Для пикантности можно посыпать смесью перцев и сухим чесноком. 
Приятного аппетита!

среда, 3 июля 2013 г.

Салатик "Туна"

Что можно приготовит из консервированного тунца?.....Например-вот такой вкусный салатик!



Ингредиенты:

1 баночка тунца в собственном соку;
2 отварных яйца;
зеленый лук;
5 помидорок "черри";
майонез.

Способ приготовления:
 
Яйца нарезаем кубиками, выкладываем половину в креманку первым слоем, затем кусочки тунца(без сока), затем мелко нарезанный зеленый лук, следом идут порезанные кубиками 4 помидорки, последним слоем выкладываем вторую половину яиц, зеленый лук, покрываем сеточкой из 1 ч.л. майонеза и украшаем помидоркой. Очень вкусно! Если вам покажется суховато, то можно сверху полить соком из баночки.
Приятного аппетита!!!

понедельник, 1 июля 2013 г.

Салат "Микс"

Простейший салатик на ужин- очень полезный, но такой вкусный!


Ингредиенты:

5 помидорок черри;
1 огурец;
1 баночка зерненого творога "Простоквашино";
салатные листья;
зеленый лук, 1 киви,
соль, перец.

Способ приготовления:
Салатные листья(порвать руками), добавить порезанные помидорки черри, свежий огурчик, зеленый лучок, добавить баночку зерненого творога и киви... по необходимости посолить, поперчить. 
Приятного аппетита!!!

воскресенье, 30 июня 2013 г.

Рис с салатом "Ачичук"

Быстрый салат на ужин-вкусный и питательный. Если есть уже готовый отварной рис....то вообще-дело 2 минут!


Ингредиенты:

200 гр отварного риса;
1 красная луковица;
уксус столовый;
2 помидора;
куркума;
соль.

Способ приготовления:

Отварить пропаренный рис с куркумой (для цвета). Приготовить восточный салат из свежих помидоров и красного лука (я его слегка замариновала в уксусе), посолила и поперчила. Выложить на блюдо вместе с рисом. Очень вкусно. 
Приятного аппетита!!!

пятница, 28 июня 2013 г.

Салат "Калейдоскоп"

Быстрый в приготовлении, питательный и вкусный салатик хорош к мясным блюдам. А если разложить его порционно- хорошо будет смотреться и на праздничном столе.


Ингредиенты:

3 помидора;
3 огурца;
1 баночка консервированного зеленого горошка;
половина пучка зеленого лука;
укроп, петрушка;
соль;
майонез;
чеснок (по желанию).

Способ приготовления:

Все овощи  нарезаем произвольно, добавляем горошек и мелко нарубленную зелень, заправляем майонезом с чесноком. Можно подать порционно- в креманках.
Приятного аппетита!


четверг, 27 июня 2013 г.

Салатик с куриным филе и свежим огурчиком

Этот салатик из серии быстрых, вкусных, питательных и самое главное -не калорийных. Для нас для женщин, когда на дворе лето-самое то!


Ингредиенты на одну порцию:
 
50 гр филе отварной куриной грудки;
4 шт. чернослива;
1 огурец;
зелень кинзы (петрушку);
3 перепелиных яйца;
2 помидорки "черри".

Для соуса:
50 мл йогурта (без добавок);
1 ч.л. майонеза;
соль.

Способ приготовления: 

Филе отварной куриной грудки порезала соломкой и выложила на дно салатницы, полила соусом, затем вторым слоем выложила порезанный соломкой распаренный чернослив, полить соусом, затем слой из свежего огурчика, порезанного соломкой и опять полить соусом. Сверху посыпала свежей нежной кинзой. Украсила половинками 3 перепелиных яиц и помидорками "черри". 
Приятного аппетита!!!

Салатик "Море"

Как же иногда выручают такие простые "минутные" салатики. Когда хочется покушать...и готовить нет времени. Тем более, что салатик очень сытный и очень вкусный!


Ингредиенты:

500 гр замороженных колец кальмара;
1 огурец;
пол-пучка зеленого лука;
100 гр крабовых палочек;
2-3 отварных яйца;
майонез;
зелень петрушки или кинзы; 
помидоры "черри" для украшения.

Способ приготовления:
 
Отварила 3 мин в горячей подсоленной воде кольца кальмара. Порезала кубиками свежий огурчик, зеленый лучок и отварные яйца. Формируем салат порционно...сначала выкладываем слой порезанных кубиками крабовые палочки, затем яйца, зеленый лучок, кольца кальмара, затем опять огурчики, крабовые палочки и оформляем верх кольцами кальмара, зеленым лучком и помидором с зеленью петрушки или кинзы. на каждый слой нанести сеточку из майонеза. 
Приятного аппетита!!!


четверг, 20 июня 2013 г.

Салат "Греческий"

Один из самых любимых моих овощных салатов. Готова есть его хоть каждый день...обожаю сочетание овощей и брынзы. Греческий салат, это в принципе, еда простого крестьянина, правда, живущего в экологически чистом Средиземноморье, поэтому не ищите здесь ресторанного изыска. Вся прелесть его только в правильно подобранных качественных ингредиентах для салата.


Ингредиенты: 

Огурец -1 шт;
Помидор - 2 шт;
Лук красный - 1/2 шт ( я добавила белый салатный)
Оливковое масло - 2-3 ст.л;
Сыр фета - 200 гр;
Лимон - 1 шт;
Соль, черный перец -по вкусу
Оливки — 50 гр.

Способ приготовления:

Порезать огурцы, помидоры, сыр, лук.
В отдельной мисочке смешать оливковое масло, сок одного лимона, соль, перец. Хорошенько перемешать, желательно - венчиком и залить салат. 
Приятного аппетита!!!

среда, 12 июня 2013 г.

Селедка "под шубой"

Селёдка "под шубой" - классика жанра! НИКОГДА не надоест и не выйдет из моды!!!


Ингредиенты: 

Отварной картофель-4 шт; 
морковь-1 шт средняя); 
свекла-4шт (маленьких); 
зеленый лук-1 пучок (можно белый репчатый);
селедка-2 шт. (средних); 
майонез. 

Способ приготовления:

Все ингредиенты трем на терке, селедку и зеленый лук мелко нарезаем и все укладываем слоями.                                                         
слой-картофель;
слой-селедка;                                                                                                        
слой- зеленый лук и промазываем майонезом.                                         
слой свекла и майонез;                                                                                 
слой-морковь;                                                                                                     
слой- свекла и майонез.                                                                                   
Украшаем по желанию. 
Даем пропитаться и Приятного аппетита!