Творожно-кабачковые оладьи

Восхитительные оладушки получаются из кабачков, с добавлением творога. Сытно. вкусно, полезно.

Ингредиенты:

творог-200 гр;

кабачки (у меня цукини)-600 гр;

яйца-3 шт;

мука-100 гр;

соль-1 ч.л;

разрыхлитель-1\2 ч.л.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть. отрезать кончики и натереть на крупной терке, посолить и дать немного постоять. Затем хорошо отжать руками сок. Добавить творог, яйца, муку, смешанную с разрыхлителем. Все хорошо перемешать и сразу жарить на разогретой, слегка смазанной растительным маслом сковороде. Можно накрыть крышкой.

Хорошо подать оладушки с йогуртовым соусом.

Ингредиенты для йогуртового соуса:

йогурт натуральный-200 гр;

зелень кинзы;

чеснок;

соль.

Способ приготовления:

Количество зелени, чеснока и соли берите на свой вкус.

Зелень нарезать, чеснок мелко нарубить и смешать все с йогуртом, посолить.

Приятного аппетита!