Люблю салаты из огурцов и помидоров....как же хорошо открыть зимой это вкусное "чудо" к отварной картошечке, мяску...ммм! Песня! За рецепт этого салата спасибо Катюше Мироновой.
Ингредиенты:
помидоры;
огурцы;
лук;
чеснок;
болгарский перец;
черный молотый перец-по желанию.
На литровую банку:
соль-1 чл (я добавила после еще пол чайной ложки, когда попробовала готовый салат, мне показалось не досолено, так что смотрите сами (соль везде разная);
сахар-2 ч.л;
уксус 9%-2 ст.л;
вода простая питьевая.
Способ приготовления:
Нарезаем все как обычно, на салат, перемешиваем руками. В чистые банки (1 литр), плотно накладываем овощи. Сверху добавляем соль, сахар, уксус и доливаем водой так, чтобы овощи были полностью покрыты. Накрываем крышками и стерилизуем 15-20 мин с момента закипания. Теперь достаем баночки и плотно закупорив крышки переворачиваем их вверх дном и укутываем до полного остывания.
P.S. В следующий раз, чтобы не гадать с солью, я просто посолю салат в чашке (соли нужно добавить немного больше чем на обычный салат, потому что в процессе кипячения салат становится менее соленым).
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий