пятница, 1 августа 2014 г.

"Пирамидки" из баклажанов




Лето...лето...лето! Жаркая пора. Хочется чего-то легкого, не требующего много времени в приготовлении, овощного...Что только мы не готовим из овощей...и запекаем, и тушим, жарим, готовим в маринаде.... а вот салаты и овощные закуски идут на "ура". Обожаю сочетание обжаренных овощей со свежими...которые придают легкую нотку и вкус блюду. Одним из таких являются "пирамидки" из баклажанов.

Ингредиенты:

баклажаны;
помидоры;
майонез;
соль;
чеснок;
зелень любая.

Способ приготовления:

Баклажаны не вымачивала в соли, они не горчат. Порезала шайбами (не тонко) и обжарила на растительном масле. Выложила на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Нарезала также шайбами помидоры. Приготовила соус- чеснок пропустила через пресс, зелень (в данном случае укроп) мелко порезала и все смешала с майонезом, слегка посолила. Теперь собираем "пирамидки". Первым слоем выкладываем баклажаны, смазываем соусом, затем помидоры, опять соус....баклажаны, соус и т.д. ....размер "пирамидок" на ваше усмотрение. Сверху посыпать зеленью и для лучшего скрепления можно проколоть шпажкой (и красиво и более устойчиво). Даем "подружиться" ингредиентам полчаса и подаем на стол. МММ! Ароматно, невероятно вкусно и сытно!
Приятного аппетита мои дорогие!





Комментариев нет:

Отправить комментарий