Отрубной дюкановский хлебушек

Очень полезный , без грамма муки, хлебушек хорош как с борщом , так и для бутербродов, которые я очень обожаю!

Ингредиенты:

8 ст. лож. овсяных отрубей
4 ст. лож. пшеничных отрубей
2 ст. лож. кукур. крахмала
0,5 ч. лож. соды
маленькая щепотка соли
3 яйца

Способ приготовления:
 
Смешать все ингредиенты, добавить кефир до консистенции сметаны
дать постоять минут 30 и в духовку, в силиконовой форме на 30-35 мин. 
Приятного аппетита!!!

Тушеные куриные сердечки

Ингредиенты:

Куриные сердечки (желудочки)-600 гр;
кукурузный крахмал-2 ч.л;
лук-1 шт;
масло растительное- 1 ч.л;
томатная паста- 2 ч.л;
бальзамический уксус-1 ст.л.;
сухая аджика;
соль. 
 
Способ приготовления:

Куриные сердечки (600 гр) отделить от пленочек и лишнего жира, промыть и обсушить бумажным полотенцем. В чашу мультиварки налить  1 ч.л. растительного масла, выложить сердечки, посолить и готовить на функции Жарить минут 15, пока не выделиться сок. Затем добавить 2 ч.л. кукурузного крахмала, все перемешать и выставив функцию Тушить закрыть крышку и установить время 1 ч.(можно и1,5 ч., если хотите чтобы сердечки были  помягче).  Необходимо отдельно на сковороде спассировать 1 головку нарезанного лука с 2 ч.л. томатной пасты, 1 ст.л. бальзамического уксуса, сухой аджики, посолить и за полчаса до окончания добавить к сердечкам. Если считаете что густовато, то добавьте немного водички. Очень вкусные сердечки получились...и соус чудесный! 
Приятного аппетита!!!

Закусочный кораблик

Ингредиенты:

болгарский перец;
творог или маложирный сыр:
отварное яйцо;
огурец;
зеленый лук;
редис;
зелень;
соль, перец;
маложирная сметана или йогурт.

Способ приготовления:

Болгарский перец разделить на половинки и заполнить начинкой. Для начинки необходимо взять творог (можно сыр), яйцо, огурец, зеленый лук, редиску, любую на ваш вкус зелень. Все порезать мелко, посолить. поперчить, заправить сметаной или йогуртом. 
Приятного аппетита!

Фаршированный карпик

Насколько быстро в приготовлении это блюдо....настолько быстро оно и съедается!!!

Берем небольшого, грамм на 500 карпа, солим, перчим, в серединку кладем начинку....никогда не догадаетесь какую! Обыкновенный овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца, лука и чеснока с растительным маслом( у меня остался с обеда). Сверху рыбу обмазываем маложирной сметаной или йогуртом и запекаем в духовке при 200 гр минут 50. Сочно! Вкусно! Вы просто не представляете! 
Приятного аппетита!!!

Зразы из говядины с маринованными шампиньонами, в "шубке" из овсяных отрубей

Ингредиенты:

Говяжий фарш-500 гр;
1 луковица;
2 дольки чеснока;
маринованные резанные шампиньоны;
соль, перец;
1 яйцо;
овсяные отруби.

Способ приготовления:

Лук перемолоть и чеснок на мясорубке или мелко порезать. Можно для сочности добавить кабачок или капусту (я не добавляла). Посолить, поперчить, добавить яйцо....хорошо вымешать фарш, чтобы был однородным и эластичным. Сформовать шарики, расплющить...на середину каждой лепешечки положить 1 ст.л маринованных шампиньонов и аккуратно придать форму зраз. Обсыпать слегка овсяными отрубями и запекать в духовке при 200 гр минут 50. Готовые зразы накрыть сверху фольгой- чтобы "дошли". Подавать с овощным салатом.
Приятного аппетита!

Сыр "Диетический"

Ингредиенты:

1кг обезжиренного творога, 
1литр молока 0.5%, 
3 яйца, 
1ч.л соды и соль. 

Способ приготовления:

Творог смешать с молоком, нагреть, как закипит варить 7-10 минут помешивая. Вылить полученную массу в дуршлаг застеленный марлей и дать стечь. В посуде с толстым дном (не эмалированную) я прямо в глубокой жаровне делала, смешать полученную твороженную массу, яйца, соль и соду. можно добавить любые специи по вкусу. На среднем огне постоянно помешивая проварить 5-7 минут, переложить в форму и дать остыть. сверху накрыть пищевой пленкой, чтобы не заветривала корочка.
Не скажу что это шедевр круче магазинного, но кофе с молочком и в прикуску с сыром ммммммммм!!!!!!!!! к тому же и жирность практически нулевая.....

Запеченая индейка

Для того чтобы получилось сочное и вкусное мясо...его необходимо замариновать! Берем бедро индейки без косточки, моем обсушиваем бумажным полотенцем и помещаем в маринад. Для маринада я взяла питьевой йогурт "Активия"(можно кефир), добавила соль, перец, сухую аджику, сухой имбирь, столовую горчицу (готовую), чеснок измельченный и сушеный укроп. Накрыла пленочкой и отправила в холодильник. Через час, уже замаринованное мясо помещаем на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Мяско ну очень сочное...вкус (как говорил товарищ Райкин) СПИЦФИЧЕСКИЙ!!! Подавала с листьями салата  и зеленью кинзы. 
Приятного аппетита!!!