Пирожочки "пуховые"

Ингредиенты для теста:

мука-500 гр;
соль-1ч.л;
сахар-0.5 ст.л;
маргарин-50 гр;
растительное масло-1 ст.л;
молоко-320мл;
сухие дрожжи-1.5ч.л.

Способ приготовления:

Все ингредиенты по-порядку закладываем в хлебопечь. Выбираем меню "Основной" (№13)-время составляет 2ч.20 мин. Тесто пуховое, пищит под руками. Формуем пирожки-начинка у меня тушеная капустка. Жарим в большом количестве масла. Чудные получаются пирожочки!
Приятного аппетита!

Сосиски в тесте и булочки с вареньем -тесто универсальное

Ингредиенты для теста:


мука-500 гр;
соль-2 ч.л;
сахар-3 ст.л;
яйцо-2 шт;
масло сливочное-45 гр;
вода-220 мл;
сухие дрожжи-2 ч.л.

Способ приготовления:

Все ингредиенты помещаю в хлебопечку на функцию "Основной"(меню "13"). Моя помощница вымешивает для меня тесто.
Тесто классное-"пищит" под руками. Половину использую для разделки "сосисок в тесте", а вторую часть пускаю на булочки с грушевым вареньем.
Даем изделиям расстояться в тепле, затем смазываю взбитым яйцом.

Выпекаем при 200 гр минут 35-40 ( зависит от духовки).

Приятного чаепития, мои дорогие!

Пирожки из цельной муки

Очень вкусные пирожочки с тушеной капустой испекла сегодня на ужин своим дорогим мужчинам....тем более. что выпечка из цельносмолотой муки очень полезна. Правда, пирожки получаются более темные, чем из обычной муки, но очень вкусные!

Ингредиенты:

200 гр пшеничной муки;

250 гр цельносмолотой муки;

2 ч.л. сухих дрожжей;

1 ч.л соли;

1 ст.л сахара;

1 яйцо;

270 гр (кефир+вода);

1 ст.л растительного масла.

Способ приготовления:

Засыпать все ингредиенты в хлебопечь и на программе "пельмени"15 минут вымесить тесто. Затем, не вынимая из печки, дать подняться в течении 30-40 минут. Тесто получается коричневатого цвета из за цельной муки. Разделываем тесто на пирожки и начиняем тушеной капустой. Жарим в большом количестве растительного масла. Очень вкусные пирожочки получились. Разлетелись на раз-два ...с холодным молочком. Приятного аппетита!!!  

Сосиски в тесте

Ингредиенты для теста: 

2 ч.л. сухих дрожжей, 
2 яйца, 
3 ст.ложки сахара, 
2 ч.ложки соли, 
45 гр. сливочного масла, 
220 мл смеси молока и кефира и 
500гр муки. 

Способ приготовления:
 
Все хорошо вымесить, поставить в теплое место и дать 2 раза подняться. Раскатать на прямоугольники, порезать на полоски, обвернуть сосиски и поставить на расстойку минимум на полчаса, накрыв полотенцем.. Затем смазать сверху смесью желтка и сливок и поставить в духовку при 200 гр  до румяного цвета. Пушистая и воздушная выпечка у вас на столе...Наслаждайтесь!   
Приятного аппетита!

Пирожки

Ингредиенты для теста: 

сухие дрожжи-1 1/2ч.л; 
мука-500гр; 
соль-1ч.л; 
сахар-0,5ч.л; 
маргарин или сливочное масло-50гр; 
растительное масло-1ст.л; 
молоко- 320 мл.                                        

Способ приготовления:

Тесто замесить вручную или в хлебопечке. Дать 2 раза подойти и можно выпекать пирожки с разной начинкой. 

Ингредиенты для начинки:

отварные яйца(измельченные на терке)-8шт; 
пучок зеленого лука; 
сливочное растопленное масло-50гр; 
соль.

Жарить пирожки в большом количестве растительного масла. 
Приятного аппетита!

Беляшики и пирожочки из заварного дрожжевого теста

 Это чудесное тесто готовится безопарным способом.  

Ингредиенты для теста:

3 столовые ложки муки; 
3 столовые ложки масла подсолнечного; 
1 столовая ложка сахара; 
1 чайная ложка соли. 

Ингредиенты начинки для беляшей:
мясной фарш,
лук,
соль,
перец. 

Ингредиенты  начинки для пирожков:
отварной рис,
отварные яйца,
соль,
2 ст.л. растопленного сливочного масла.  

Способ приготовления: 

Соединить все компоненты для теста и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.  Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Дать постоять 1час и разделываем тесто на пирожки и беляшики. Жарим на среднем огне в большом количестве масла.  Беляшики и пирожочки получаются воздушными и вкуснющими! 
Приятного аппетита!!!