пятница, 9 октября 2015 г.

Творожные кексы



Эти замечательные, воздушные кексы я испекла по рецепту Лены Сокур. Нежная текстура остается на протяжении нескольких дней. От себя только добавила изюм...советую всем попробовать! Думаю, что эти кексы не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

мука-200 гр;
сливочное масло-100 гр (комнат. темпер.);
сахар-150 гр;
сухой творог 9% -200 гр (комнат. темпер.);
яйца-2 шт (комнатн. темпер.);
ликер (ванильный)-3 ст.л (заменила на коньяк);
ванильный сахар-8 гр;
изюм- 100-150 гр;
разрыхлитель- 10 гр.

Способ приготовления:

Сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до воздушного состояния, постепенно по-одному. добавляем яйца. Взбиваем не менее 5 минут. Затем добавляем творог, коньяк (если будете печь для деток, то не добавляйте), муку, смешанную с разрыхлителем. Я все перемешала в блендере до однородного состояния.Добавить распаренный и смешанный с мукой изюм. Раскладываем по формочкам и выпекаем минут 30 при 180 гр, проверяем на сухую зубочистку, не передержите.
Нежная, ароматная выпечка готова. Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Завариваем чай или кофе ...и угощаемся.
Приятного аппетита!





















Комментариев нет:

Отправить комментарий