вторник, 7 октября 2014 г.

Груши в сиропе



За окном осень...последние теплые денечки, листья меняют свою окраску... Моя красавица груша порадовала меня своим урожаем- вот и варю варенье, закрываю груши в сиропе....а теперь об этом поподробнее. В идеале груши хорошо закрывать целыми...но так как мои груши уродились "крепышами", что в банку никак не хотят пролезать, пришлось немного схитрить- т.е. разрезать их пополам... Итак...

Ингредиенты:

груши;
сахар-1 стакан (на 3-х литровую банку);
сок лимона или лимонная кислота.

Способ приготовления:

Груши промываем, разрезаем пополам(удаляя семенную коробочку) и выкладываем плотненько в стерилизованные банки. Заливаем кипятком, прикрываем крышками и оставляем минут на 10-15. Затем сливаем ароматную воду в кастрюлю и добавляем сахар (из расчета 1 стакан на 3-литровую банку). Необходимо добавить сок лимона или лимонную кислоту по-вкусу), так как груши пресные "привереды"...и для того чтобы они сохранились-необходима кислота. Кипящим сиропом заливаем груши, закатываем и укутываем на ночь. А зимой так здорово открыть баночку и полакомиться сочными упругими плодами, а также их можно использовать при выпечке пирогов,пирожков, тарт-татенов,добавлять в десерты, каши. 
Приятного аппетита!


Комментариев нет:

Отправить комментарий