Свиные стейки с виноградом

Необыкновенно сочное мясо... с легкой кислинкой от винограда...это просто необыкновенно вкусно и изысканно. Советую попробовать. Виноград необходимо брать кисло-сладких сортов. Конечно... блюдо на любителя, но если вы любите поэкспериментировать...то это для ВАС!

Ингредиенты:

4 стейка свиных;
соль, перец;
2 ст.л сметаны;
1 ст.л французской горчицы;
сухой чеснок;
сухой кроп;
100гр адыгейского сыра;
темный кисло-сладкий виноград(у меня "Молдова").

Способ приготовления:

Свиной антрекот порезать на стейки, отбить, посолить и поперчить. Смазать смесью из сметаны, французской горчицы, сухого чеснока, сухого укропа. Дать пропитаться минут 20. Затем, на каждый стейк положить виноград, разрезанный пополам и очищенный от косточек и дольки помидоров. Сверху посыпать сыром (у меня адыгейский) и запекать при 200 градусах минут 30. ООО! Это просто божественно вкусно! Виноград придает мясу легкий кисло-сладкий вкус. 
Приятного аппетита!!!

Бисквит.....за 3 минуты

Для приготовления данного бисквита вам важно иметь микроволновку!

Ингредиенты для приготовления быстрого бисквита:

1 яйцо,
1 ст. ложки молока,
3 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки какао или же можно заменить быстрорастворимым шоколадом,
2 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки муки,
1 ч. ложка разрыхлителя.

Способ приготовления:

В приготовленную чашку разбиваем яйцо и смешиваем его с сахаром и какао. Затем добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Затем вливаем растительное масло и все тщательно размешиваем. для этого очень удобно использовать вилку. Далее в полученную массу нужно добавить молоко и размешать тесто, чтобы оно стало похоже по консистенции на густую сметану. Теперь полученную смесь выливаем в чашку для микроволновой печи и ставим чашку в микроволновку на три минуты при максимальной мощности.
В результате у вас получится пышный и высокий бисквит. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части. Промазать кремом из взбитого с сахаром йогурта и персиков. Верх украсить шоколадом и персиками. Дать пропитаться минут 20 и...приятного аппетита!!!

Тарт Татен с персиками

Французский «перевернутый пирог» переворачивает сознание тем, насколько просто можно готовить вкусные вещи.Знаменитый французский яблочный пирог Тарт Татен принято называть «перевернутым» или «пирогом наизнанку», имея в виду технологию его приготовления. Но для меня это название приобрело иной смысл: Tart Tatin переворачивает сознание тем, насколько просто, оказывается, можно готовить столь вкусные вещи.
Как всякое известное французское блюдо, Tart Tatin, разумеется, окружен легендой. Во всемирный обиход этот сладкий пирог ввел парижский ресторан Maxim. В действительности пирог является случайным изобретением одной из сестер Татен, которые в XIX веке держали в провинции одноименный отель. Согласно легенде, сестра-повариха впопыхах поставила пирог в печь «наизнанку», и так и подала его к столу с пылу с жару. Гости были в восторге.
Кстати, французы до сих пор считают, что Тарт Татен следует подавать на стол только теплым.
Суть метода Тарт Татен заключается в том, что вначале на сковороде карамелизируют фрукты (в классическом варианте яблоки, но можно также использовать ананасы, сливы – все, что душе угодно), а затем на них накладывается готовое слоеное тесто, и пирог запекается в духовке.

 Ингредиенты:


4 персика и порезанных на дольки или кружки
2 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
лист замороженного слоеного теста

Способ приготовления:

1. В сковороду диаметром 25-28 см положить сливочное масло и сахар. Нагреть. Убрать с огня.
2. Аккуратно уложить персики по дну сковороды внахлест. Самый нижний слой потом окажется верхним.
3. Снова поставить сковороду на огонь и жарить 5- 7 минут, пока персики слегка не  карамелизируются.
4. Взять пласт слоеного теста, слегка раскатать его по форме сковороды и накрыть персики.
5. Запекать при 180°С 30 минут.
6. Когда чуть остынет, аккуратно перевернуть тестом вниз на большую тарелку. Подавать с мороженым или как самостоятельный десерт. 
Приятного чаепития!!!

Лепешка с карамелизированными персиками

Замечательный завтрак с фруктами можно приготовить буквально за 10 минут...Угощайтесь!

Ингредиенты:

1\2 стакана кефира;

щепотка соды (не гасить);

мука;

персик, 1 ст.л сливочного масла;

1 ст.л. сахара; 

взбитые сливки и мята.

 

Способ приготовления:

Делаем тесто как на густые оладья (мука, сода и кефир). Затем берем небольшую сковороду и выкладываем в нее тесто, накрываем крышкой и обжариваем на раст. масле(1 ч.л.) с двух сторон. В это время нарезаем дольками персик и обжариваем на сковороде в смеси сливочного масла и сахара- до карамелизации. Затем, укладываем дольки персика и сверху украшаем взбитыми сливками и мятой. 

Приятного аппетита!!!

Макароны с овощным рагу

Ингредиенты:

100 гр макарон;

1 кабачок;

1 баклажан;

1 болгарский перец;

1 помидор;

соль, перец;

1 ч.л бальзамического уксуса;

укроп.

Способ приготовления:

Отварила макароны из твердых сортов пшеницы аль-денте (обожаю итальянские). Их можно на обед, жаль что редко! Ела бы каждый день, особенно с сыром! Для приготовления рагу, я порезала кубиками овощи- баклажан, кабачок, болгарский перчик и помидор. Потушила на 1 ч.л. раст. масла с добавлением воды, посолила, поперчила , накрыла крышкой. Через 15 минут сбрызнула бальзамическим уксусом и добавила порезанный укропчик. Выключила огонь и дала потомиться минут 10. Вкусный обед готов! 

Приятного аппетита!!!

Запеченные яблочки

Если хочется быстро и вкусненько поужинать-то запеченные яблочки самое то...их можно запечь в микроволновке, духовке и с различными начинками....

Яблочки с творогом и черносливом

Берем яблочки, внутри вычищаем ложечкой, оставляя стеночки где-то 1,5 см. Мякоть и яблочко сбрызгиваем соком лимона(чтобы не потемнели), мелко нарезаем, смешиваем с творогом и кусочками чернослива. Посыпаем корицей.Запекаем в микроволновке минуты 3. 

Приятного аппетита!!!

Яблочки с творогом и мандаринами 

 Берем яблочки, внутри вычищаем ложечкой, оставляя стеночки где-то 1-1,5 см. Мякоть и яблочко сбрызгиваем соком мандарина(чтобы не потемнели), мелко нарезаем, смешиваем с творогом и кусочками мандаринов. Посыпаем корицей.Запекаем в микроволновке минут 6. Сверху украшаем дольками мандаринов. 

Приятного аппетита!!!

Яблоки с черносливом

Все очень просто...как говорится избитый рецепт...но всегда получается по-новому, все зависит от сорта яблок и начинки. В этот раз у меня твердые наливные яблочки и чернослив. Очистить яблоки внутри на 1/3 часть. Желательно брать твердые. не переспевшие. Начинить порезанным черносливом и мякотью яблока, поставить в СВЧ на 4,5-5 минут....и можно наслаждаться. Аромат необыкновенный. Вкус...непередаваемый. Для сытости можно еще съесть творожка и запить имбирным чаем.

Приятного аппетита!!!

Печенье из кукурузных хлопьев

Нежное, тающее во рту печенье из кукурузных хлопьев...что может быть вкуснее к вечернему чаепитию!

Ингредиенты:

2 стакана кукурузных хлопьев
1/2 стакана орехов
1/2 чайной ложки разрыхлителя
2 белка
120 гр. сахара
ваниль.

Способ приготовления:
 
1. Кукурузные хлопья и орехи измельчить и смешать с разрыхлителем.
2. Яичные белки взбить, добавить, продолжая взбивать, сахар и ваниль.
3. В крепкую пену из яичных белков примешать смесь из орехов и хлопьев.
4. Чайной ложкой выложить на лист пекарской бумаги маленькие  лепешки, оставляя между ними расстояние, т.к. при выпечке масса "расползается".
5. Выпекать при температуре 160-180 градусов до золотистого цвета.
Приятного чаепития!!!