Десерт "Для себя, любимой!"

Когда хочется побаловать себя, я делаю вот такие несложные и очень быстрые, а самое главное-очень вкусные десерты.

Ингредиенты:

шарики сливочного мороженого, 
клубника,
вафельное печенье, 
взбитые сливки, 
тертый шоколад 
кокосовая стружка. 

Берем красивую креманку или бокал, красиво оформляем и наслаждаемся! 
Приятного аппетита!!!

Персиковый десерт

Как же хочется по жаре чего-нибудь холодненького, освежающего и вкусненького. Этот десерт соответствует всем требованиям!

Ингредиенты:

персики;

сливочное мороженое.

Способ приготовления:

 

Очень вкусный и нежный десерт... тем более на скорую руку. Берем персик, разделяем на две половинки, затем ложечкой вынимаем мякоть, образуя тарелочки. Наполняем сливочным мороженым и сверху посыпаем порезанной мякотью персика. Украшаем мятой. 

Приятного аппетита!!!

Десерты из творога

Творожный десерт с фруктами

Взбиваем творог и йогурт в блендере до кремообразного состояния. Кто любит сладкое, то еще нужно добавить сахарную пудру по вкусу. Затем украшаем вашими любимыми фруктами. Я в данном случае украсила черносливом, курагой, смородиной. черникой и клюквой. Очень вкусно! 
Приятного аппетита!!!

Творожно-мандариновый десерт

Взбить 100гр творога , 1 йогуртом и 1 мандарином или мандорой в блендере. Украсить дольками мандарина и черносливом. Нежный десерт готов. На ужин просто замечательно! 
Приятного аппетита!!!

Десерт из микроволновки

Ингредиенты:

4 ст.л муки;
3 ст.л сахара;
1\2 ч.л ванилина;
1 яйцо;
3 ст.л молока;
3 ст.л растительного масла;
1 апельсин.

Способ приготовления:
 

Смешать муку, сахар, ванилин. Добавить 1 яйцо, 3 ст.л. молока, 3 ст.л. растит. масла, нарезанный на кусочки апельсин. Всё хорошо перемешать, вылить в стакан или кружку. Выпекать при 700 Вт 3 минуты. Оставить ещё на 5 минут в микроволновке. Затем перевернуть на тарелку. Для соуса взяла горсть мороженной смородины,черники, клюквы, добавила 3 ч.л. сахара, в микроволновку на 1,5 минуты. Полить десерт. 

Приятного аппетита!!!

Груша, запеченая с медом в СВЧ

Обожаю запеченные фрукты. Просто как-то вспомнилось из детства...еще в детском саду...наливные яблочки, запеченные с сахаром в духовке. МММ!!! Это казалось сказочным- карамелизованные, блестящие, с румяными бочками!  Теперь техника пришла к нам на помощь...можно не ждать долго и приготовить за 3 минуты в СВЧ.. На этот раз я запекла груши. 

Ингредиенты:

2 груши (сочные и не очень мягкие);
2 ст.л жидкого меда;
2 ст.л арахиса.

Способ приготовления:
 
Ложечкой вынула серединку и насыпала дробленый арахис и залила медом. Через 3 минуты чудесный завтрак на столе! 
Приятного аппетита!!!

Бисквит.....за 3 минуты

Для приготовления данного бисквита вам важно иметь микроволновку!

Ингредиенты для приготовления быстрого бисквита:

1 яйцо,
1 ст. ложки молока,
3 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки какао или же можно заменить быстрорастворимым шоколадом,
2 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки муки,
1 ч. ложка разрыхлителя.

Способ приготовления:

В приготовленную чашку разбиваем яйцо и смешиваем его с сахаром и какао. Затем добавляем муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Затем вливаем растительное масло и все тщательно размешиваем. для этого очень удобно использовать вилку. Далее в полученную массу нужно добавить молоко и размешать тесто, чтобы оно стало похоже по консистенции на густую сметану. Теперь полученную смесь выливаем в чашку для микроволновой печи и ставим чашку в микроволновку на три минуты при максимальной мощности.
В результате у вас получится пышный и высокий бисквит. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части. Промазать кремом из взбитого с сахаром йогурта и персиков. Верх украсить шоколадом и персиками. Дать пропитаться минут 20 и...приятного аппетита!!!

Запеченные яблочки

Если хочется быстро и вкусненько поужинать-то запеченные яблочки самое то...их можно запечь в микроволновке, духовке и с различными начинками....

Яблочки с творогом и черносливом

Берем яблочки, внутри вычищаем ложечкой, оставляя стеночки где-то 1,5 см. Мякоть и яблочко сбрызгиваем соком лимона(чтобы не потемнели), мелко нарезаем, смешиваем с творогом и кусочками чернослива. Посыпаем корицей.Запекаем в микроволновке минуты 3. 

Приятного аппетита!!!

Яблочки с творогом и мандаринами 

 Берем яблочки, внутри вычищаем ложечкой, оставляя стеночки где-то 1-1,5 см. Мякоть и яблочко сбрызгиваем соком мандарина(чтобы не потемнели), мелко нарезаем, смешиваем с творогом и кусочками мандаринов. Посыпаем корицей.Запекаем в микроволновке минут 6. Сверху украшаем дольками мандаринов. 

Приятного аппетита!!!

Яблоки с черносливом

Все очень просто...как говорится избитый рецепт...но всегда получается по-новому, все зависит от сорта яблок и начинки. В этот раз у меня твердые наливные яблочки и чернослив. Очистить яблоки внутри на 1/3 часть. Желательно брать твердые. не переспевшие. Начинить порезанным черносливом и мякотью яблока, поставить в СВЧ на 4,5-5 минут....и можно наслаждаться. Аромат необыкновенный. Вкус...непередаваемый. Для сытости можно еще съесть творожка и запить имбирным чаем.

Приятного аппетита!!!

Яблочки с рисовой начинкой

Представляю вам легкий...и в то же время сытный ужин. Который готовится очень быстро...и так же быстро съедается. Необычное, но очень вкусное сочетание яблока и риса.

Ингредиенты:

2 яблока "Грушевка";

отварной пропаренный рис;

4 шт чернослива;

мякоть 1\2 апельсина;

сок 1\2 апельсина.

Способ приготовления:

Взяла 2 яблочка (у меня "Грушевка"), срезала верхушки и вынула почти всю середину. Приготовила начинку-это пропаренный сваренный рис , порезанная кусочками 1/2 апельсина, 4 штуки чернослива и кусочки серединки яблочка. Уложила внутрь, сверху полила соком половинки апельсина для сочности, накрыла крышечками и поставила в СВЧ при мощности 850 Вт на 4 минуты. Вкусный и сытный ужин готов. 

Приятного аппетита!!!

Творожно-кофейный мусс

 Этот десерт и вкусный и полезный и очень ароматный, понравится всем, кто любит аромат кофе и даже тем, кто не любит творог!

Этот десерт я приготовила по рецепту Светланы Сухановой (Мореходовой). 
Спасибо дорогая за рецепт!

Ингредиенты:

250 г творога;
200 мл молока;
2 ч л растворимого кофе;
50 г сахара;
1 ст.л коньяка, рома или 2 ст.л ликёра, желательно кофейного( можно алкоголь не добавлять);
2 желтка;
10 г желатина;
ваниль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог пюрируем блендером или протираем. Желатин замачиваем в небольшом количестве (50 мл) холодной воды.
Молоко ставим на огонь, нагреваем до 40-50 С, отставляем, отливаем несколько ложек, чтоб растворить кофе. Отдельно взбиваем желтки с сахаром и ванилью, вводим в горяченькое молочко, НЕПРЕРЫВНО помешивая, взбиваем всё хорошенько и на слабый огонь, венчиком постоянно(!!!!) помешиваем до полного нагревания смеси (молочко заметно загустеет). Занимает эта процедура минут 3-5, не больше.
Отставляем остывать. Тем кому не терпится можно остудит в миске с холодной водой. Теперь подливаем в молочную смесь кофе и алкоголь....  сразу тааакой аромат начнёт витать!  
Берём насадку венчик на миксер, начинаем взбивать творог, подливая нашу молочно-кофейную смесь. Затем идём растворять желатин, не доводим до кипения.  
Растворили желатин, медленно вводим в творожную массу, непрерывно взбивая миксером. Ну и всё, теперь по раскладываем креманкам и в холодильник до застывания. Украсить по желанию -у меня рисунок карандашами -"рисовашками"(со сгущеным какао и клубничным джемом).

Приятного аппетита!!!

Тирамису в шоколадном яйце

Как только не подают это дивный десерт. Для детей можно подать в таком варианте- шоколадном яйце. Мне повезло купить большие плотные шоколадные яйца. Вот я и решила поэкспериментировать. "Киндер"- сюрприз очень мягкие, поэтому лучше покупать более дешевые шоколадные яйца.

Ингредиенты для начинки "Тирамису":

1 большое шоколадное яйцо,

50 гр сливок 35%,

1 ст.л. сливочного сыра "Маскарпоне",

2 печенья "Савоярди" (можно заменить любым бисквитным печеньем),

1 чашечка натурального кофе,

1 ч.л. кофейного ликера (если для детей, то не добавляем), 

сахарная пудра- по вкусу.

Способ приготовления:

Взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой. затем добавляем "Маскарпоне"-крем готов. Шоколадное яйцо аккуратно разрезаем горячим ножом. На дно яйца кладем немного крема, затем кусочки печенья, намоченные в кофе с ликером (если для детей, то без ликера), опять крем и....печенье. Затем делаем желток- можно подкрасить крем желтым пищевым красителем, а можно положить апельсиновый джем. А вокруг аккуратно раскладываем крем. Украсила шоколадной посыпкой. 

Приятного аппетита!!!

Французский десерт "Bon appetit!"

Ингредиенты:

1 ломтик французского батона,
сливки,
1 яйцо,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. сливочного масла,
1 шарик сливочного мороженого.

Ингредиенты для фруктового соте:

100 гр. замороженных фруктов(клубника, черника, клюква)- можно свежие,
2 ст.л. сахара.

Способ приготовления:

Берем французский батон, отрезаем ломтик наискосок, замачиваем в сливках , затем обмакиваем в смеси взбитого яйца и  1 ст. л.сахара и обжариваем на сливочном масле до румяной корочки, сверху посыпаем сахаром и кладем на блюдо. Затем готовим фруктовое соте: берем ягоды клубники, черники, клюквы ( у меня замороженные) укладываем на сковороду и посыпаем сахаром- обжариваем до карамелизации ягод. Готовым соте поливаем обжаренный хлеб и сверху украшаем шариком мороженого. Это необыкновенно вкусный французский десерт!!! 
Bon appetit!

Десерт "Соблазн"

Ингредиенты:

клубника,
сливки 33 % жирности,
сахарная пудра (по вкусу),
1 чашка сваренного горячего шоколада, 2 ст.л. ликера "Кофейный",
несколько штук печенья "Савоярди" (или любого печенья),
цукаты для украшения.

Способ приготовления:

Клубнику мелко порезать и уложить в креманку, сверху положить взбитые  сливки  с сахарной пудрой, затем выложить поломанное пополам печенье "Савоярди", пропитанное сваренным горячим шоколадом+ ликер "Кофейный" (2 ст.л), покрыть слоем сливок и украсить клубникой и цукатами. Дать настояться полчаса ...и можно приступать к десерту! 
Приятного аппетита!!!

Все в шоколаде!

 Ингредиенты:

1 плитка черного шоколада,
клубника,
чернослив,
фундук.
ванильный зефир, 
миндальные лепестки, конфетки для украшения.

Способ приготовления:

Обожаю шоколад! Думаю и вы тоже...Растопила в микроволновке плитку черного шоколада...и начала ваять...клубнику обмакнула в шоколад, затем готовый ванильный зефир полила сверху шоколадом и посыпала миндальными лепестками. Затем (по рецепту Светочки Метаксы) я начинила чернослив фундуком и покрыла шоколадом, сверху украсила цветными конфетками. Вот так...все элементарно...но тааааак вкусно!!! 
Приглашаю всех на чашечку чая!

Творожно-кофейный мусс

Готовила по рецепту Светланы Сухановой (Мореходовой). Спасибо дорогая за чудный десерт!

И вкусно и полезно и очень ароматно, понравится всем, кто любит аромат кофе и даже тем, кто не любит творог!
 

Ингредиенты:

 
250 г творога
200 мл молока
2 ч л растворимого кофе
50 г сахара
1 ст.л. конька,рома или 2 ст.лож ликёра, желательно кофейного( можно алкоголь не добавлять)
2 желтка
10 г желатина
ваниль по вкусу
 

Способ приготовления:

Теперь творог пюрируем блендером или протираем. Желатин замачиваем в небольшом количестве ( 50 мл) холодной воды.
Молоко ставим на огонь, нагреваем до 40-50 С,отставляем, отливаем несколько ложек, чтоб растворить кофе. Отдельно взбиваем желтки с сахаром и ванилью, вводим в горяченькое молочко, НЕПРЕРЫВНО помешивая, взбиваем всё хорошенько и на слабый огонь, венчиком постоянно(!!!!) помешиваем до полного нагревания смеси( молочко заметно загустеет). Занимает эта процедура минут 3-5, не больше.
Отставляем остывать. Тем кому не терпится можно остудит в миске с холодной водой. Теперь подливаем в молочную смесь кофе и алкоголь.... сразу такой аромат начнёт витать!  
Берём насадку венчик на миксер, начинаем взбивать творог, подливая нашу молочно-кофейную смесь. Затем идём растворять желатин, не доводим до кипения.  
Растворили желатин, медленно вводим в творожную массу, непрерывно взбивая миксером. Ну и всё, теперь по раскладываем креманкам и в холодильник до застывания. Украсить по желанию -у меня рисунок карандашами -рисовашками (со сгущеным какао и клубничным джемом). 

Приятного аппетита!

Тирамису

«Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Но большенство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». И ещё есть версия, что Тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название.
Бесполезно объяснять, что такое Тирамису, сравнивая его с нежным тортом, пудингом, или суфле. С уверенностью можно утверждать только следующее: это изысканный итальянский десерт, который нельзя есть на ходу, в машине или сидя в парке на скамейке - ведь Тирамису имеет аристократическое происхождение, поэтому требует к себе соответствующего отношения. Это нежное, воздушное, невесомое «нечто».

Ингредиенты:

200 гр сливочного крема "Маскарпоне"
200 гр сливки 33%

4 ст.л сахарной пудры
1 чашка крепкого кофе
2 ст.л коньяка
28 штук бисквитного печенья "Савоярди"

Способ приготовления:

Взбиваем сливки с сахарной пудрой , потом добавляем "Маскарпоне" и взбиваем дальше до загустения.
Кофе выливаем в неглубокую широкую миску чтобы можно было обмакнуть печенье, добавляем коньяк.
Обмакивать печенье неглазированной стороной необходимо быстро, чтобы оно сильно не пропитывалось... иначе крем потечёт. Выкладываем печенье в один слой, сверху слой крема и так далее , потом сверху крем и посыпать какао или можно горьким тёртым шоколадом. Делала на полторы порции...соответственно и продуктов больше.
Приятного чаепития!!!

Это пирожное я вырезала стаканом и подала как порционное "тирамису".