Иногда, поняв, что действительно ничегошеньки не осталось "к чаю" начинаешь лихорадочно соображать....что бы этакое быстро "сообразить" из имеющихся продуктов. На глаза случайно попался рецепт, написанный на крохотной бумажке карандашом, видимо наспех откуда-то переписанный. Это настоящая палочка-выручалочка. Действительно...раз, два и готово!
Ингредиенты:
яйца-3 шт;
сахар( я взяла коричневый)-100 гр;
кефир-100 мл;
сода-0,5 ч.л(гасим в кефире);
ванилин- 1 пакетик;
мука-1,5 стакана;
изюм-0,5 стакана.
Способ приготовления:
Замачиваем в горячей воде изюм.. и разогреваем до 200 гр духовку. Теперь берем миску и разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и кефир с содой. Все смешиваем венчиком. Можно спокойно обойтись без миксера, достаточно хорошенько перемешать. Затем всыпаем просеянную муку, ванилин и вымешиваем до однородного состояния. Тесто должно быть как сметана. Затем, изюм хорошо промокаем бумажным полотенцем, смешиваем со щепоткой муки и добавляем в тесто. Силиконовые формочки наполнить на на 2)3 тестом и выпекать 25 минут. Украсить по желанию...я просто посыпала сахарной пудрой. Мягкие, вкусные кексы готовы...на раз, два!
Приятного чаепития!
Вот такой красивый зайка у меня получился.
Комментариев нет:
Отправить комментарий