Песочные мини-кольца с арахисом

Ингредиенты:                                                                                                         

200 гр. слив.масла 

1 ст. сахара
2 яйца
1\2 ч.л.соды(погашенной уксусом)
1 пакетик ванильного сахара
2,5-3 ст муки
щепотка соли
1 стакан арахиса

Способ приготовления:

Растереть мягкое масло с сахаром, добавить яйца(один желток отделить для смазки), добавить гашенную уксусом соду,ванилин и муку,замесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник. Арахис слегка обжарить на сковороде, чтобы очистить от шкурки, затем  измельчить(не сильно) в блендере. Раскатать тесто толщиной меньше 1 см,и формочкой вырезать кольца формой для кекса,в центре сделать кружок рюмочкой. Желток от второго яйца растереть с 1 ч.л.сахара и 1 ст.л. молока. Чтобы кольца получались ровными, я вырезала внутренний кружок уже на противне, а затем, смазав яично молочной смесью, посыпала арахисом, слегка придавливая его.  Поставить в разогретую духовку(200 градусов). Выпекать до золотистого цвета(10-15 минут). 

Приятного чаепития!