Салатик с тунцом

Очень вкусный салатик я приготовила себе для перекуса...сытненько ОДНАКО...одной порции было достаточно.  Вторую же пришлось доедать позже...намного позже...

Ингредиенты на 2 порции:

тунец консервированный в собственном соку- 1 баночка;
яйца-2 шт;
зеленый лук;
помидоры -2 шт;
молодой чесночок-2 дольки;
зелень любая(я добавила кинзу);
листья салата;
майонез.

Способ приготовления:

В пиалу выкладываем листья салата....хочу показать вам по-случаю( то есть похвастаться) японские пиалы(кстати...им уже лет 40) из тончайшего фарфора...Ага...посмотрели...а теперь продолжаем рецепт- яйца нарезаем кубиками, выкладываем половину в пиалы, затем кусочки тунца(без сока), потом мелко нарезанный зеленый лук, следом идут порезанные помидоры , последним слоем выкладываем вторую половину яиц, зеленый лук,рубленый чесночок и зелень, покрываем сеточкой из 1 ч.л. майонеза и украшаем помидорами. Для малой калорийности я добавила майонез сверху...вы же можете для пущей сочности промазать каждый слой(не сильно, а сеточкой).Во вторую пиалу я добавила еще и огурчики...получилось свежо. Если вам покажется суховато, то можно сверху полить соком из баночки.
Приятного аппетита!!!

Салатик "Новогодний"

Рецептом этого замечательного, легкого салатика со мной поделилась Олечка Киселева...это самый любимый салат ее мужа.  Очень интересное сочетание крабовых палочек и ананаса мне понравилось больше, чем сочетание курицы и ананаса. Спешу поделиться с вами рецептом этого замечательного и вкусного  "Новогоднего"салата.

Ингредиенты на 3 порции:

крабовые палочки- 200 гр (я брала охлажденные)-можно заменить крабовым мясом.;
яйца-3 шт;
сыр- 150 гр;
консервированные ананасы-1/3 баночки;
чеснок-2 зубчика;
майонез-1 пачка.

Способ приготовления:

Все ингредиенты мелко нарезаем и укладываем слоями в креманки:
1-крабовые палочки;
2-яйца;
3-сыр;
4-ананасы.
Каждый слой промазываем майонезом, а сверху наносим слой майонеза, смешанного с чесноком. Украшаем по своему желанию. Чем больше майонеза-тем сочнее салатик...но если вы хотите сделать салат менее калорийным, то можно наносить майонез сеточкой, а сверху просто полить парой ложек ананасового сока...или смешать майонез со сметаной или йогуртом. Действуйте на свое усмотрение. Думаю, что салат в любом случае получится очень вкусным.
Приятного аппетита!!!

Зелененький салатик

Ингредиенты: 

огурец-1шт;
сыр  сычужный-50 гр (можно заменить зерненым творогом);
зеленый лук;
соль, перец, любимые специи;
раст. или оливковое масло-1 ч.л;
чеснок молодой-1 долька;
укроп или любая зелень.

Способ приготовления:

Огурцы нарезать длинной ленточкой "экономкой", сыр кубиками, добавить мелконарезанный укроп, лук, чеснок, посолить, поперчить, посыпать специями, заправить маслом. 
Приятного аппетита!!!

Салат по-французски

Это самый любимый салат моего сына...по-существу та же селедка под"шубой", только вместо селедки-соленые огурцы. Салат очень нежный и вкусный...если вы на диете, то можно заменить майонез сметаной  или йогуртом....вкус конечно уже будет не тот...но что не сделаешь ради фигуры...

Ингредиенты:

отварной картофель- 2шт.средних;

морковь отварная-2 шт;

свекла-2 шт;

маринованные огурцы- 3шт;

лук зеленый- 1 пучок;

майонез.                                                                                                                      

Способ приготовления:

Морковь, картофель, свеклу трем на терке, а огурцы и лук мелко нарезаем и укладываем слоями.                                                                        

слой картошки и майонез;                                                                                        

слой огурчиков и зеленого лука, майонез;                                                    

слой моркови;                                                                                                        

слой свеклы и майонез.

Все повторяем заново, хорошо промазываем майонезом, даем пропитаться в течении часа.Украшаем по своему желанию. Салат получается очень вкусный и нежный.

Приятного аппетита! 

Селедочка под "шубкой"

Ингредиенты:


отварной картофель-2 шт;
морковь-1шт (средняя);
свекла-4шт(маленьких); 
зеленый лук-1 пучок (салат получается с ним очень нежным); 
селедка-1 шт. (средняя);
майонез.

Способ приготовления:

все ингредиенты трем на терке, селедку и зеленый лук мелко нарезаем и укладываем слоями.
слой-картофель;
слой-селедка;                                
слой- зеленый лук и промазываем майонезом.                              
слой-морковь;              
слой- свекла и майонез.                                  
Украшаем по желанию.
Даем пропитаться и Приятного аппетита!

Салат с морской капустой

Частенько покупаю готовые салаты с морской капустой, иногда делаю с ними салаты. 

 Ингредиенты:

1 отварное яйцо;
3 шт крабовых палочек;
1 баночка салата из морской капусты "Витаминный".

Способ приготовления:

Яйцо режем кубиками , половину выкладываем первым слоем в креманку, затем слой крабовых палочек, затем слой морской капусты (она  с добавлением раст. масла и уксуса), затем опять слой яйца и крабовых палочек. Поливать соусом не надо, капуста и крабовые палочки очень сочные. Украсить базиликом и помидоркой черри. 
Приятного аппетита!!!

Салат "Грибное лакомство"

Ингредиенты: 

яйца-6 шт; 
грибы маринованные- 700гр; 
зеленый лук-1 пучок; 
майонез.                                                                                                           

Способ приготовления:

Сначала выпекаем блинчики. Для одного блинчика берем одно яйцо и 1 ст. ложку майонеза, взбиваем до однородной массы и выпекаем на сухой сковороде. Итак все 6 блинчиков. Затем, каждый блинчик сворачиваем и нарезаем соломкой. Маринованные грибы откидываем на ситечко, даем стечь жидкости, смешиваем с яичной лапшой , добавляем порезанный зеленый лучок и майонез. Для пикантности можно посыпать смесью перцев и сухим чесноком. 
Приятного аппетита!

Салатик "Туна"

Что можно приготовит из консервированного тунца?.....Например-вот такой вкусный салатик!

Ингредиенты:

1 баночка тунца в собственном соку;

2 отварных яйца;

зеленый лук;

5 помидорок "черри";

майонез.

Способ приготовления:

 

Яйца нарезаем кубиками, выкладываем половину в креманку первым слоем, затем кусочки тунца(без сока), затем мелко нарезанный зеленый лук, следом идут порезанные кубиками 4 помидорки, последним слоем выкладываем вторую половину яиц, зеленый лук, покрываем сеточкой из 1 ч.л. майонеза и украшаем помидоркой. Очень вкусно! Если вам покажется суховато, то можно сверху полить соком из баночки.

Приятного аппетита!!!

Салат "Микс"

Простейший салатик на ужин- очень полезный, но такой вкусный!

Ингредиенты:

5 помидорок черри;

1 огурец;

1 баночка зерненого творога "Простоквашино";

салатные листья;

зеленый лук, 1 киви,

соль, перец.

Способ приготовления:

Салатные листья(порвать руками), добавить порезанные помидорки черри, свежий огурчик, зеленый лучок, добавить баночку зерненого творога и киви... по необходимости посолить, поперчить. 

Приятного аппетита!!!

Рис с салатом "Ачичук"

Быстрый салат на ужин-вкусный и питательный. Если есть уже готовый отварной рис....то вообще-дело 2 минут!

Ингредиенты:

200 гр отварного риса;

1 красная луковица;

уксус столовый;

2 помидора;

куркума;

соль.

Способ приготовления:

Отварить пропаренный рис с куркумой (для цвета). Приготовить восточный салат из свежих помидоров и красного лука (я его слегка замариновала в уксусе), посолила и поперчила. Выложить на блюдо вместе с рисом. Очень вкусно. 

Приятного аппетита!!!

Салат "Калейдоскоп"

Быстрый в приготовлении, питательный и вкусный салатик хорош к мясным блюдам. А если разложить его порционно- хорошо будет смотреться и на праздничном столе.

Ингредиенты:

3 помидора;

3 огурца;

1 баночка консервированного зеленого горошка;

половина пучка зеленого лука;

укроп, петрушка;

соль;

майонез;

чеснок (по желанию).

Способ приготовления:

Все овощи  нарезаем произвольно, добавляем горошек и мелко нарубленную зелень, заправляем майонезом с чесноком. Можно подать порционно- в креманках.

Приятного аппетита!

Салатик с куриным филе и свежим огурчиком

Этот салатик из серии быстрых, вкусных, питательных и самое главное -не калорийных. Для нас для женщин, когда на дворе лето-самое то!

Ингредиенты на одну порцию:

 

50 гр филе отварной куриной грудки;

4 шт. чернослива;

1 огурец;

зелень кинзы (петрушку);

3 перепелиных яйца;

2 помидорки "черри".

Для соуса:

50 мл йогурта (без добавок);

1 ч.л. майонеза;

соль.

Способ приготовления: 

Филе отварной куриной грудки порезала соломкой и выложила на дно салатницы, полила соусом, затем вторым слоем выложила порезанный соломкой распаренный чернослив, полить соусом, затем слой из свежего огурчика, порезанного соломкой и опять полить соусом. Сверху посыпала свежей нежной кинзой. Украсила половинками 3 перепелиных яиц и помидорками "черри". 

Приятного аппетита!!!

Салатик "Море"

Как же иногда выручают такие простые "минутные" салатики. Когда хочется покушать...и готовить нет времени. Тем более, что салатик очень сытный и очень вкусный!

Ингредиенты:

500 гр замороженных колец кальмара;

1 огурец;

пол-пучка зеленого лука;

100 гр крабовых палочек;

2-3 отварных яйца;

майонез;

зелень петрушки или кинзы; 

помидоры "черри" для украшения.

Способ приготовления:

 

Отварила 3 мин в горячей подсоленной воде кольца кальмара. Порезала кубиками свежий огурчик, зеленый лучок и отварные яйца. Формируем салат порционно...сначала выкладываем слой порезанных кубиками крабовые палочки, затем яйца, зеленый лучок, кольца кальмара, затем опять огурчики, крабовые палочки и оформляем верх кольцами кальмара, зеленым лучком и помидором с зеленью петрушки или кинзы. на каждый слой нанести сеточку из майонеза. 

Приятного аппетита!!!

Салат "Греческий"

Один из самых любимых моих овощных салатов. Готова есть его хоть каждый день...обожаю сочетание овощей и брынзы. Греческий салат, это в принципе, еда простого крестьянина, правда, живущего в экологически чистом Средиземноморье, поэтому не ищите здесь ресторанного изыска. Вся прелесть его только в правильно подобранных качественных ингредиентах для салата.

Ингредиенты: 

Огурец -1 шт;

Помидор - 2 шт;

Лук красный - 1/2 шт ( я добавила белый салатный)

Оливковое масло - 2-3 ст.л;

Сыр фета - 200 гр;

Лимон - 1 шт;

Соль, черный перец -по вкусу

Оливки — 50 гр.

Способ приготовления:

Порезать огурцы, помидоры, сыр, лук.

В отдельной мисочке смешать оливковое масло, сок одного лимона, соль, перец. Хорошенько перемешать, желательно - венчиком и залить салат. 

Приятного аппетита!!!

Селедка "под шубой"

Селёдка "под шубой" - классика жанра! НИКОГДА не надоест и не выйдет из моды!!!

Ингредиенты: 

Отварной картофель-4 шт; 

морковь-1 шт средняя); 

свекла-4шт (маленьких); 

зеленый лук-1 пучок (можно белый репчатый);

селедка-2 шт. (средних); 

майонез. 

Способ приготовления:

Все ингредиенты трем на терке, селедку и зеленый лук мелко нарезаем и все укладываем слоями.                                                         

слой-картофель;
слой-селедка;                                                                                                        
слой- зеленый лук и промазываем майонезом.                                         
слой свекла и майонез;                                                                                 
слой-морковь;                                                                                                     

слой- свекла и майонез.                                                                                   

Украшаем по желанию. 

Даем пропитаться и Приятного аппетита!

Салатик с куриным филе и свежим огурчиком

 

Очень вкусный, сытный, пикантный салатик. Спасибо за идею Наташе Новосельцевой. 

Ингредиенты на 1 порцию: 
50гр филе отварной куриной грудки,
4 шт. распаренного чернослива,
1 огурчик,
3 перепелиных яйца,
2 помидорки черри,
зелень кинзы.

Для соуса:
50 мл йогурта без добавок,
1 ч.л. майонеза,
соль.

Способ приготовления: 

Порезала куриную грудку соломкой и выложила на дно салатницы, полила соусом ), затем вторым слоем выложила порезанный соломкой распаренный чернослив, полить соусом, затем слой из свежего огурчика, порезанного соломкой и опять полить соусом. Сверху посыпала свежей нежной кинзой. Украсила половинками 3 перепелиных яиц и помидорками черри. 
Приятного аппетита!!!

Салатик "Здоровье"

Ингредиенты:

пучок любого листового салата,
пол-пучка зеленого лука, 
зелень (петрушка, укроп),
огурцы-2 шт,
соль, перец,
чеснок 2 дольки,
майонез.

Способ приготовления:

Листья салата порвать руками, добавить нарезанные огурчики, зеленый лук, зелень петрушки, укропа.  Все  смешать, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и все заправить майонезом. 
Приятного аппетита!

Винегрет с маринованными грибочками

Винегрет...просто винегрет...ан нееет. Если заменить соленые огурчики на маринованные грибочки получится еще вкуснее. Не верите...приготовьте...и вы не пожалеете. Салат станет еще ярче, еще Праздничнее!

Ингредиенты:

отварной картофель- 3-4 шт,
отварная морковь- 1-2 шт,
отварная свекла- 2 шт,
квашеная капуста 350-400 гр,
зеленый консервированный горошек- 1 средняя баночка,
зеленый лук ( с ним салат нежнее),
маринованные грибочки-150-200 гр,
соль, перец,
растительное масло.

Способ приготовления:

Порезать кубиками отварной картофель , свеклу и морковь, маринованные огурчики, добавить зеленый  лук, квашеную капусту,  зеленый консервированный горошек ( в этом варианте винегрета можно и не добавлять...если достаточно кислоты от грибов), маринованные грибочки, солим, перчим и заправляем растительным маслом.  Очень полезный салатик, особенного после праздничных застолий! 

 Приятного аппетита!

Салатик "Весенний"

Ингредиенты:

1\3 часть велка молодой капусты,
1 огурец,
5 помидорок черри,
1\3 пучка зеленого лука,
зелень (петрушка, укроп, кинза),
соль, перец,
2 зубчика молодого чеснока,
майонез, 
болгарский перец для украшения.

Способ приготовления:

Шинкуем тонко капусту, добавляем мелко нарезанные огурчики, зеленый лучок, зелень -петрушку, кинзу, укропчик (кто какую любит), помидорки черри. Мелко режем чесночок (резанный-он придает аромат салату, а давленый через пресс-горечь). Солим, перчим и заправляем майонезом. 
Приятного аппетита!

Салат "Нежный"

Ингредиенты:

100 гр ветчины или вареной колбасы(без жира),
1 огурец,
зеленый лук,
2 яйца,
100 гр сыра,
майонез.

Способ приготовления:

Берем ветчину или колбасу, нарезаем тонкой соломкой, укладываем в салатник. Вторым слоем идут свежий огурчик, тоже порезанный соломкой. Делаем сеточку из майонеза. Затем- идет зеленый лучок. Далее- потертое на терке яйцо. Делаем сеточку из майонеза. И завершающий слой- это натертый сыр. Этот замечательный салатик подаем порционно, в креманках. 
Приятного аппетита!