Малосольные огурчики

Ингредиенты:

1 кг огурцов;
листья хрена;
ветки укропа с зонтиками;
3 зубчика чеснока;
1 перчик чили;
несколько листочков вишни,смородины.

Способ приготовления:

В эмалированную кастрюлю выкладываем ветки укропа, листья хрена, листочки вишни, смородины, перчик чили, чеснок и огурчики. сверху прикрываем укропом. И заливаем остывшим рассолом: на 1 литр воды-2 ст.ложки соли, кипятим и остужаем, заливаем огурчики и ставим под гнет при комнатной температуре. На следующий день огурчики можно кушать. Очень вкусные и хрустящие!!! 
Приятного аппетита!!!

Торт "Шоколад на кипятке"

Хочу представить вам замечательный торт, выпеченный в мультиварке. Он настолько нежен и вкусен, что его можно готовить и без крема.

Ингредиенты: 

2 стакана муки; 

1,5 стакана сахара, 

2 яйца, 

1,5 ч.л. соды; 

1,5 ч.л. разрыхлителя; 

6 ст.л. какао; 

1 стакан молока, 

пакетик ванилина; 

1/2 стакана раст. масла; 

1 стакан крутого кипятка.  

Для крема:

200 гр сливочного масла;

1 банка (450 гр) вареной сгущенки;

100 гр сгущенного какао;

зефир, дробленый орех, вафельные трубочки, миндальные лепестки-для украшения.

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром добела, добавить растительное масло и перемешать, затем молоко и опять перемешать. Я взбивала все в комбайне, так проще. Отдельно перемешать муку с какао, разрыхлителем, содой и ванилином. Затем струйкой высыпать в жидкую смесь при взбивании и добавить стакан кипятка . Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто(оно получается жидкое) и выпекать при температуре 150 градусов 1ч 10 мин. Затем дать постоять минут 20 на подогреве. 

Теперь приготовим крем. Взбиваем 200гр сливочного масла с 1 банкой вареной сгущенки+100гр сгущенного какао. Остывший торт разрезаем на 2 коржа, смазываем кремом. Бока украшаем зефиром, дробленым орехом и вафельными трубочками. Верх торта посыпаем миндальными лепестками и украшаем кремом. Торт ну очень нежный! 

Приятного чаепития!!!

Бисквитный торт "Нежность"

Быстро испечь тортик мне помогает мультиварка-

 замечательная помощница!

Ингредиенты для бисквита:

6 яиц;

1 стакан (300 гр) сахара;

1 ч.л. соды (гащеной лимоном);

2 ст.л. молока;

1стакан (300 гр) муки, 

ванилин.

Для пропитки:

100 гр сахара;

100мл воды;

2 ст.л. кофейного ликера.

Для крема:

1 пачка (200 гр) сливочного масла;

1 банка вареной сгущенки (450 гр).

Способ приготовления:

6 яиц взбить с 1 стаканом(300гр) сахара в в воздушную светлую массу, добавить 1 ч.л. соды гашеной лимоном, 2 ст.л. молока, затем аккуратно всыпать 1 стакан(300гр) просеянной муки. Я еще добавила несколько капель персиковой эссенции. Запах персиков по всей кухне. Выпекать при 150 гр 70 минут+ 15 минут на подогреве. Готовый остывший бисквит разделить на3 части и пропитать сахарным сиропом, смешанным с кофейным ликером. Для крема взбила 1 пачку размягченного сливочного масла+ 1 банка вареной сгущенки. Пропитанные коржи смазать кремом. Бока торта украсила миндальными лепестками, верх- клубникой и кремом. Бисквит получился очень нежным и воздушным! 

Приятного чаепития!!!

Мясные тефтельки в рисовой бумаге

У меня остались тефтельки с тыквой в соусе. Решила разнообразить себе обед. 

Ингредиенты:

мясные тефтельки;

рисовая бумага (по количеству тефтелек умноженное на 2).

Способ приготовления:

Взяла рисовую бумагу, подержала в теплой воде 15 сек, обмакнула салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость. В каждый двойной листочек я выложила тефтельку, аккуратно собрала в мешочек и закрепила шпажкой. Налила в тарелочку соус (от тефтелей), сверху положила мешочки и отправила в СВЧ при мощности 450Вт на 3 минуты. Шпажки убрать... и можно обедать. 

Приятного аппетита!!

Мясные тефтельки с тыквой

Очень хорошо с мясом "дружит" тыква. Она придает нежность мясному фаршу и очень пикантный вкус.

Ингредиенты:

500 гр свиноговяжьего фарша;

100 гр отварного пропаренного риса;

100 гр тыквы;

1 луковица;

1 яйцо;

соль, перец,

1 стакан томатного сока;

сухая аджика.

Способ приготовления:

Взяла свиноговяжий фарш, добавила отварной пропаренный рис, лук и тыкву, которые перемолола   в комбайне, посолила, поперчила,добавила яйцо, сформовала тефтельки. В мультиварке установила программу "Жарить" и выложила в нее тефтельки (без масла) Подрумянить с обеих сторон (у меня ушло минут 8). После этого добавила 1 стакан томатного сока(без сахара), слегка посолила, поперчила, добавила сухую аджику для остроты. Установила программу "Тушение" на 30 минут. Тефтельки удались на славу! Вкусные, сочные, в остреньком томатном соусе. Подавать можно с овощным салатом, рисом, гречкой. 

Приятного аппетита!!

Бедро курочки в апельсиновом маринаде

И снова курочка....то есть  бедро...обожаю эту часть куриного мяса...она самая нежная и вкусная!

Ингредиенты:

бедро курочка;

соль, перец, специи для курицы,

1\2 апельсина;

2 ст.л. соевого соуса;

1 ч.л оливкового масла;

сухая аджика,

1 ст.л. сметаны или йогурта.

Способ приготовления:

 

Бедро курочки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, обмазать специями для курицы и полить маринадом из половины апельсина, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч. л. оливкового масла и сухой аджики. Дать помариноваться минут 30-40. Затем обмазать сверхусметаной или йогуртом и жарить в духовке при температуре 200гр минут 40-50 до румяной корочки. Подавать с овощами. 

Приятного аппетита!!!

Салат "Микс"

Простейший салатик на ужин- очень полезный, но такой вкусный!

Ингредиенты:

5 помидорок черри;

1 огурец;

1 баночка зерненого творога "Простоквашино";

салатные листья;

зеленый лук, 1 киви,

соль, перец.

Способ приготовления:

Салатные листья(порвать руками), добавить порезанные помидорки черри, свежий огурчик, зеленый лучок, добавить баночку зерненого творога и киви... по необходимости посолить, поперчить. 

Приятного аппетита!!!