Медовые кексы с черешней

Нежные, с медовым ароматом кексы, да еще с чудесной начинкой из черешни. Что может быть вкуснее с чашкой чая или с кофе....поданные с любовью.

Ингредиенты:

яйцо-4 шт;
сахар-100 гр;
мед- 100 гр (у меня жидкий из разнотравья);
масло сливочное -100 гр;
ванильный сахар-1 пакетик;
мука-360 гр;
разрыхлитель- 14 гр;
соль-щепотка;
черешня для начинки (можно взять любую ягоду).

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушного состояния, добавить мед (если густой, то можно разогреть на водяной бане), растопленное и остуженное сливочное масло. Если нет сливочного масла, замените маргарином, спредом или растительным маслом. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Постепенно всыпать в тесто и взбивать миксером до однородного состояния. 
Подготовить формочки для кексов, вставить бумажные капсулы. Наполнить тестом на 2\3 и сверху, пальцем утопить по две черешни без косточек.
Выпекать в разогретой духовке до 180 гр минут 15-20. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой. 
Сказать что вкусно...это ничего не сказать. Это просто летнее ароматное чудо!
Угощайтесь, мои дорогие и...Приятного аппетита!