Нежные булочки

Эти великолепные булочки я пеку уже не в первый раз. Они получаются просто чудесные, воздушные, с вкусной начинкой, ешь и хочется ещё и ещё.

Ингредиенты:

теплое молоко- 250 мл;
яйца- 2 небольших;
сливочное масло- 100 г мягкого (можно использовать и маргарин);
сахар- 100 г;
соль- 1 ч. ложка (без горки);
сухие дрожжи-8 г (1 ст.л);
мука пшеничная- 650г. (просеянной);
ванилин - по вкусу.

Для начинки - яблочное повидло.

Способ приготовления:

Тесто месила в ХП, но можно замесить и вручную. Разделить тесто на одинаковые кусочки. У меня вышло 21 булочка по 60 грамм. Скатать в шарики, затем немного раздавить тесто и в серединку положить 1 ч.л повидла. Собрать края, защипать и легонько скатать в шарик. Уложить булочки недалеко друг от друга, чтобы при выпечке соединились. Оставить на расстойку на 20-25 мин в теплом месте. Перед выпечкой смазать смесью желток+молоко. Выпекать при температуре 200 градусов до румяного цвета минут 20 (ориентируйтесь на свою духовку). Готовые булочки выложить на стол...накрыть полотенцем..и дать остыть. До чего же вкуснющие и нежные получились булочки...пуховые, воздушные.
Приятного чаепития!